Päivämäärillä on erityinen paikka ruoanlaitossa - niitä käytetään laajalti missä tahansa ruokajärjestelmässä ja useimpien maailman maiden ruokakulttuureissa. Siksi kysymys siitä, kuinka ja kuinka paljon niitä varastoidaan, on varsin merkityksellinen.
Päivämäärät tunnetaan makeasta maustaan ja pehmeästä, mehukkaasta tekstuuristaan. Näitä suuria hedelmiä on saatavana ympäri vuoden, koska ne kuivataan pitkään varastointiin.
Suuria, lihavia päivämääriä voidaan käyttää erilaisissa resepteissä makeisista liharuokiin. Voit lisätä ne leipiin, sämpylöihin, kakkuihin ja kekseihin tai täyttää ne brie- tai vuohenjuustolla ja paistaa ne. Vaikka useimpia päivämääriä voidaan käyttää hienonnettuna, suuremmat kokonaiset hedelmät ovat suosittuja. Niiden houkutteleva muoto antaa heille mahdollisuuden käyttää alkupaloja, täytettyjä tuorejuustolla tai maapähkinävoin. Näillä kypsillä hedelmillä on lyhyt säilyvyysaika niiden korkean sokeripitoisuuden vuoksi. Kuivatut päivämäärät voivat kestää pidempään kuin tuoreet, mutta niiden maku muuttuu huomattavasti.
Kuinka pitää päivämäärät tuoreina
Jos ostit nämä mehukkaat hedelmät tuoreina, mutta haluat käyttää niitä myöhemmin, sinun tulee noudattaa muutamia yksinkertaisia ohjeita.
Aseta päivämäärät ilmatiiviiseen astiaan ja aseta huoneenlämpötilaan. Niitä voidaan pitää tällä tavoin jopa viikon ajan. Voit siirtää säiliön heidän kanssaan jääkaappiin varastointia varten jopa kuusi kuukautta.
Vaihtoehtoisesti voit sijoittaa päivämäärät ilmatiiviiseen astiaan pakastimeen, jos haluat säilyttää niitä pitkään. Tämä antaa heille mahdollisuuden pysyä käyttökelpoisina 12 kuukauden ajan.
Päivämäärän sulatus on helppoa - vain muutama tunti huoneenlämmössä. Voit mikroaaltouuni 30 sekunnin ajan, jos sulamisen jälkeen muodostuu sokerikiteitä ulkopuolelle. Toista kuumennus, kunnes kiteet liukenevat. Älä käytä mikroaaltouunia korkeisiin lämpötiloihin, koska niissä oleva sokeri palaa ja muuttaa makua.
Jos haluat säilyttää kuivatut päivämäärät
Kuivattujen päivämäärien säilyttäminen on myös tehtävä oikein niiden tuoreuden ja maksimaalisen maun varmistamiseksi.
Aseta kuivatut hedelmät muoviseen ruokasäiliöön ja sulje kansi mahdollisimman tiukasti. Paina tiukasti alas tiukan tiivistyksen varmistamiseksi. Kirjoita pakkaamispäivä paperille ja teipaa se säiliöön teipillä tai teipillä.
Säilytä kuivattuja päivämääriä viileässä ja kuivassa paikassa poissa suorasta auringonvalosta, kuten kaapissa tai kaapissa. Tällaisissa olosuhteissa he voivat makaa jopa kuusi kuukautta. Vaihtoehtoisesti voit sijoittaa ne jääkaappiin, jossa niitä säilytetään enintään vuoden ajan.
