Makeat päivämäärät voivat olla erinomainen täyte pullille tai piirakalle, antaa kirkkaan, rikkaan maun evästeille, makeisille ja muille makeisille. Yhdistä ne erilaisten pähkinälajien kanssa - tällaisessa duetossa päivämäärät näyttävät erityisen edullisilta.
Date pähkinäpullat
Nämä herkulliset leivonnaiset voidaan tarjoilla teen kanssa. Se on erityisen maukasta lämpimänä. Määritetystä tuotemäärästä saat 7-8 keskikokoista pullaa.
Tarvitset:
- 250 g pannukakkujauhoja;
- 60 g voita;
- 30 g kivettömiä päivämääriä;
- 15 g saksanpähkinän ytimiä;
- 150 ml maitoa;
- 30 g sokeria;
- 0,5 tl suolaa.
Sekoita jauhot suolan kanssa, lisää voita ja pilko kaikki murusiksi. Pilko saksanpähkinät, leikkaa päivämäärät pieniksi paloiksi. Laita ne jauhoseokseen, lisää sokeri ja maito. Vaivaa kevyt taikina.
Aseta taikina jauhotetulle laudalle. Vaivaa sitä, kunnes se on täysin homogeeninen, ja rullaa sitten kerrokseksi 1,5 cm paksu. Leikkaa kakut, siirrä ne voideltuun leivinlevyyn. Voitele tuotteiden pinta maitolla. Aseta leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 230 ° C: seen, ja paista kullanruskeaksi. Jäähdytä ritilällä ja tarjoile.
Päivämääräevästeet
Nämä evästeet voidaan valmistaa kotitekoisista lehtitaikinoista, mutta on helpompaa käyttää kaupallisesti saatavia pakastettuja. Leivonnaiset ovat murenevia ja päivämäärät antavat niille rikkaan makean maun.
Tarvitset:
- 300 g lehtileivosta;
- 100 g kivettömiä päivämääriä;
- 1 munankeltuainen;
- 100 g kermaa;
- 0,5 kuppia jauhettua pistaasipähkinää;
- sokeri maun mukaan.
Sulata taikina ja rullaa se suorakulmioon jauhotetulla laudalla. Vatkaa kerma ja keltuainen ja harjaa taikina tällä seoksella. Pilko päivämäärät, murskaa pistaasipähkinät laastissa suuriksi muruiksi. Kun olet astunut pari senttimetriä taikinan reunasta, aseta päivämäärät ketjuun, ripottele loput pinnasta sokerilla ja jauhetuilla pistaasipähkinöillä. Aloita reunasta päivämäärät, rulla taikina rullaksi.
Leikkaa rulla 1 cm: n paksuisiksi paloiksi ja aseta saadut ympyrät leivinpaperille peitetylle leivinpaperille. Harjaa evästeet kermavaahdolla ja aseta leivinlevy uuniin 200 ° C: seen. Jäähdytä valmiit evästeet ritilällä.
Päivämäärät suklaassa
Päivämääristä voidaan tehdä herkullisia kotitekoisia makeisia. Käytä tummaa suklaata, maitosuklaata, valkoista suklaata tai tee erilaisia karkkeja.
Tarvitset:
- 150 g päivämääriä;
- 100 g suklaata;
- manteliydimet.
Vapauta päivämäärät kivistä. Pese mantelit kiehuvalla vedellä ja poista iho ytimistä. Aseta mantelit jokaisen päivämäärän sisään. Kuumenna suklaa vesihauteessa. Aseta päivämäärät haarukalle ja upota ne suklaaan yksitellen. Anna ylimääräisen huurteen valua ja aseta sitten karkit voidellulle tasaiselle levylle. Anna suklaan kovettua ja siirrä karkit lautaselle tai lahjapakkaukseen. Suklaan päivämäärät näyttävät erityisen vaikuttavilta aaltopaperiroseteissa.
