On jo pitkään kuultu melko kiistanalaista tosiasiaa, että kofeiini on haitallista, huuhtelee kalsiumin kehosta ja vaikuttaa negatiivisesti sykkeeseen. Ja tutkijat, jotka ovat todennäköisesti innokkaita kahvijuomia, mainitsevat kymmeniä vastalauseita juoman eduista, väittävät diureettista vaikutusta ja stimuloivat serotoniinin ja dopamiinin tuotantoa. Mutta on tosiasioita, joista puhutaan harvoin, mutta se ei tee niistä vähemmän mielenkiintoisia ja tärkeitä. Joten, 7 epätavallista tosiasiaa kahvista, joista harvat tietävät.
1. "Kirsikka" on kahvimarjan oikea nimi
Kun kahvimarja kypsyy, se saa rikkaan punertavan värin ja näyttää kirsikkahedelmältä. Siksi ammattilaiset kutsuivat näitä hedelmiä "kirsikoiksi". Ne maistuvat kuitenkin hyvin erilaisilta. Ulompi kuori on katkeran makuinen, ja liha on makea ja hapan, kuten punaiset viinirypäleet. Nimi "kahvipavut" ei kuitenkaan periaatteessa sovi kahvipavuille.
2. Maailmassa on 100 juomalajia
Jokainen kahvityyppi on ainutlaatuinen ja on peräisin omasta kasvistaan. Siten Coffea arabica -lajikkeen arabialaiset puut tuottavat arabica-papuja, ja kofeiinirobusta korjataan Coffea canephora -puusta.
Kypsyysolosuhteet ja ilmasto vaikuttavat myös kahvin makuun. Suolainen, makea tuoksu, jonka monsuunituulet tuovat esiin robusta-lajikkeelle, on nimeltään yksinomaan intialainen kahvi.
3. Paikkaa, jossa kahvia kasvatetaan, kutsutaan "vyöksi"
Maapallon kahvivyö ulottuu yli 65 maahan ja kulkee päiväntasaajaa pitkin. Tosiasia on, että kahvipuu on melko nirso ilmastossa; sille sopivat yksinomaan trooppiset kasvuolosuhteet ilman pakkasta ja äärimmäisiä lämpötiloja. Mutta kokeilua varten kahvipuita voidaan istuttaa heille uusissa olosuhteissa epätavallisten makujen ja aromien saavuttamiseksi.
4. Kaikki maailman kahvit korjataan käsin
Jokainen kahvipuun hedelmä korjataan käsin. Vain niin huolellinen asenne antaa sinun säilyttää sadon laatu ja määrä. Monien vuosien kokemuksella varustettu kahvinkeräilijä pystyy keräämään päivän aikana jopa 7 koria hedelmiä, jotka painavat yhteensä noin 500-600 kg. Keräilijä saa sadasta kilosta jopa 10 dollaria. Paahtamisen jälkeen pavujen hinta nousee 100 dollariin samalla painolla.
5. Yksi kuppi juuri jauhettua ja juuri valmistettua kahvia aamulla vähentää ruokahalua
Tämä on tiedeyhteisön todistama tosiasia. Lisäksi juoma stimuloi aineenvaihduntaa ja varmistaa rasvojen nopean poistumisen kehosta. Joten voimme turvallisesti sanoa, että kahvi on avain harmoniaan.
6. Yllättäviä faktoja kahvipuista
Jokaisen kahvihedelmällä varustetun puun elinikä on jopa 70 vuotta. Tänä aikana siitä poistetaan 4-5 satoa vuodessa. Puun korkeus voi olla 9 metriä. Manuaalisen korjuun mukavuuden takaamiseksi viljelijät karsivat puun rungon estäen sitä kasvamasta ja muuttamasta sitä pensaaksi tai jopa istuttamasta alamittaisia puulajikkeita.
7. Kahvi on toiseksi suosituin tuote maailmassa
Maailman myydyimpien tuotteiden rankingissa jalostetut tuotteet (ja itse öljy) ovat eturintamassa. Ja kahvi kaikentyyppisissä kategorioissaan on kunniakas toinen.
