Kuidulla on yksi tärkeimmistä rooleista kehon toiminnassa. Ruokaa, jossa on runsaasti kuitua, ei hajota kokonaan, ja loput ravintokuidut, kuten harja, puhdistavat kaikki toksiinit ja toksiinit suolistosta. Siksi ravintokuitujen tulisi olla aina ruokavaliossa.
Kuidun edut
Suoliston toimintaan vaikuttavien myönteisten vaikutusten lisäksi kuidut ovat tärkeitä myös diabeteksen ehkäisyssä alentamalla verensokeria. Se estää myös ateroskleroottisten plakkien muodostumisen poistamalla kolesterolia kehosta. Ihmisille, joilla on taipumus sydän- ja verisuonijärjestelmään, kuitu on tarkoitettu säännölliseen kulutukseen.
Tiedetään, että eläinperäinen ruoka yhdessä tai toisessa muodossa myrkyttää kehon myrkkyillä, jotka hajoavat vatsassa. Ja kuitu edistää ruoan liikkumista ruoansulatuskanavan kautta ja vähentää toksiinien haitallisia vaikutuksia kehoon. Selluloosan kasvikuidut toimivat eräänlaisena suojakilvenä suolen seinämille estäen toksiinien imeytymisen veressä.
Kuitu toimii myös hengenpelastajina laihduttajille. Kun se on mahassa, se turpoaa ja vie suurimman osan tilasta. Tämä antaa täyteyden tunteen pidemmäksi ajaksi verrattuna muihin elintarvikkeisiin. Kuitupitoinen ruokavalio voi auttaa laihtua nopeammin. Lisäksi keho puhdistetaan toksiinista ja toksiinista, ja siten ihon, hiusten, kynsien kunto paranee ja ruoansulatus paranee. Ravitsemusterapeutit väittävät, että päivittäinen kuidun saanti voi pidentää elämää.
Korkeakuituiset elintarvikkeet
Uskotaan, että naisten on kulutettava vähintään 25 g kuitua päivässä ja miehet - 38 g. Painonpudotuksessa on suositeltavaa syödä 35-45 g kuitua. Se on kuitenkin lisättävä hitaasti ruokavalioon, jotta vältetään vaikutukset, kuten suoliston häiriöt ja turvotus.
Kuitua on vain kasviruoissa. Kuitupitoisia vihanneksia ovat kiinankaali, bataatit, haudutetut tai keitetyt porkkanat, takkiperunat, sokerimaissi, kaali, parsakaali ja ruusukaali, haudutettu pinaatti, kukkakaali ja punajuuret. Vihannesten haudutuksessa kuitupitoisuus vain kasvaa.
Hedelmistä greippi on johtava kuitumäärässä. Yksi keskikokoinen hedelmä sisältää noin 12 grammaa kuitua. 1 kuppi vadelmia sisältää yli 8 grammaa kuitua. Luumuissa on myös runsaasti kuitua - kolmessa osassa jopa 9 g. Kuorimaton päärynä ja omena antavat keholle 5 g kuitua. Pienempiä määriä 3-4 grammaa kuitua löytyy mansikoista, mustikoista, appelsiineista ja banaaneista.
Durumvehnäpasta sisältää runsaasti kuitua - 6, 8 g / 1 kuppi. Kehon täydentämiseksi kuidulla korvaa valkoinen leipä leseillä tai täysjyvätuotteilla ja valkoinen riisi ruskealla. Kuitumäärä niissä on huomattavasti suurempi. Kaurajauho on kaikista jyvistä terveellisin kuitupitoisuuden suhteen (2,3 g 1 kupillinen).
Ensimmäisen sijan kuitupitoisuuden suhteen ovat oikeutetusti palkokasvit: linssit (15, 7 g), mustat pavut (14, 9 g), pavut (13, 4 g), lima-pavut (13, 2 g), soijapavut (7, 6 d). Tee pavupohjaisia keittoja, lisää ne salaatteihin ja välipaloihin, jotta ruoansulatuskanava toimii sujuvasti.
