Karpalot ovat yksi tunnetuimmista ja hyödyllisimmistä marjoista, joilla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Uskotaan, että tämä marja auttaa torjumaan vilustumista ja monia muita sairauksia sekä aikuisille että lapsille. Karpaloita voidaan säilyttää pakastimessa, voit tehdä hilloa ja leipoa piirakoita tai voit valmistaa herkullisen ja terveellisen juoman.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen kuin valmistat karpalojuomaa, sinun on ensin valmisteltava marjat. Lajittele karpalot perusteellisesti heittämällä pilaantuneet marjat ja lehtien jäänteet. Huuhtele marjat juoksevan veden alla.
Vaihe 2
Karpalomehu
Mash tuoreet marjat lusikalla syvässä kulhossa. Laita murskatut marjat juustoliinaan ja purista karpalomehu sen läpi kulhoon. Aseta karpalomassa kattilaan, peitä vedellä ja keitä 5 minuuttia. Siivilöi hedelmäjuoma cheeseclothin läpi kulhoon karpalomehua. 0,5 kg marjoille tarvitaan 1,5 litraa vettä. Lisää sokeria hedelmäjuomaan tarvittaessa.
Vaihe 3
Karpalosiirappi
Purista 1 kuppi karpalomehua marjoista. Kaada mehu kattilaan, lisää siihen 1 lasillinen sokeria. Tuo mehu ja sokeri kiehuvaksi ja hauduta 15 minuuttia. Sekoita jatkuvasti kiehumisen aikana. Jäähdytä siirappi keittämisen jälkeen, kaada se astiaan ja säilytä jääkaapissa.
Vaihe 4
Karpalo-kvassi
500 gr. Pese marjat, kaada kaksi litraa vettä ja kiehauta 10 minuuttia. Siivilöi saatu hedelmäjuoma cheeseclothin läpi purkkiin. Ota 10 g hiivaa ja laimenna se pieneen veteen. Kaada hiiva purkkiin. Peitä purkki kannella ja jätä lämpimään paikkaan päiväksi. Kaada kvass pulloihin ja lisää muutama rusina kuhunkin pulloon, sulje kannet tiukasti ja laita se jääkaappiin. Kolmen päivän kuluttua voit juoda kvassia.
Vaihe 5
Karpalo hyytelö
Jauhaa 150 g karpaloita emalikulhoon ja lisää 5 lasillista vettä. Keitä marjat vedellä ja siivilöi sitten marli. Laita kireä vesi takaisin tulelle ja lisää siihen 140 g sokeria. Kiehauta. 0, 5 rkl. Liuota 3 rkl tärkkelysvettä ja kaada seos kattilaan ohuena virtana. Sekoita jatkuvasti. Kaada hyytelö lasiin ja jäähdytä.
