Oranssi on mehukas, aromaattinen hedelmä, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. Jotta voisit nauttia hedelmistä mahdollisimman paljon, sinun on annettava sille oikeat säilytysolosuhteet.
Se on välttämätöntä
- appelsiinit;
- sokeri;
- sitruunahappo.
Ohjeet
Vaihe 1
Säilytä appelsiineja jääkaapissa kotona, mutta tarkkaile varastointilämpötilaa, koska sitrushedelmät heikkenevät nopeasti liian matalasta ja menettävät sisältämänsä vitamiinit.
Vaihe 2
Voit laittaa appelsiinit hyvin ilmastoituun pimeään huoneeseen, jonka lämpötila on + 5-10 ° C. Tässä tilassa he makaavat jopa kaksi viikkoa. On parasta sijoittaa ne lämpimään veteen (+ 50 ° C) ennen varastointia, johon on lisätty booraksijauhetta (60 g / 1 litra vettä). Jätä appelsiinit tähän liuokseen muutamaksi minuutiksi, kuivaa ja poista.
Vaihe 3
Jos haluat säilyttää appelsiineja pitkään (enintään 6 kuukautta), kääri kukin hedelmä paperipyyhkeeseen ja aseta se kellariin tai muuhun pimeään ja viileään huoneeseen. Pidä silmällä kosteutta, sen tulisi olla 80–90%. Valitse sopivan kypsän hedelmät. Jos oranssilla on hieman vihreä sävy, sitä pidetään sopivana pitkäaikaiseen varastointiin.
Vaihe 4
Älä säilytä appelsiineja lähellä muita elintarvikkeita.
Vaihe 5
Hillo voidaan valmistaa appelsiineista ja säilyttää tässä muodossa. Tätä varten pese hedelmät lämpimällä vedellä ja saippualla ja kuivaa hyvin. Raasta kuori hienolla raastimella. Laita kattilaan ja keitä 2 minuuttia. Jaa appelsiinit viipaleiksi, joista kukin leikataan 2-3 viipaleeksi. Valmista siirappi (1 kg sokeria ja 400 ml vettä 1 kg hedelmiä varten). Laita appelsiinit kuumaan siirappiin ja anna istua 2-3 tuntia. Laita se sitten tuleen. Lisää 5 g sitruunahappoa ja kuorta siirappiin 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Laita saatu hillo kuumaksi purkkeihin ja korkkiin.
Vaihe 6
Voit valmistaa appelsiinikuorisiirappia. Huuhtele hedelmät hyvin ja kuivaa ne. Hiero kuori suureen posliinikuljaan ja peitä. Lisää sitten 2 litraa kiehuvaa vettä ja 2 kg appelsiineja ja jätä infuusioksi päiväksi. Siivilöi cheeseclothin läpi. Lisää juomaan 2 kg sokeria ja 10 g sitruunahappoa. Sekoita siirappia hyvin sokerin liuottamiseksi kokonaan. Pullota siirappi ja korkki. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
