Kesä on aika tehdä hilloa. Voit monipuolistaa valintasi ja tehdä herkullista ja makeaa appelsiininkuorihilloa.
Se on välttämätöntä
- - 200 g lehmiä appelsiineja,
- - 2 lasillista vettä
- - 3 lasillista sokeria,
- - ½ tl sitruunahappo.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on pestävä appelsiinit ja leikattu sitten 4-6 kappaleeksi. Poista kaikki massa, tarvitaan vain kuori. Massaa voidaan syödä.
Vaihe 2
Nyt sinun on leikattava kuori ohuiksi nauhoiksi, noin 1,5-2 cm leveiksi. Kuorien sisempi valkoinen osa on poistettava keittiöveitellä.
Vaihe 3
Sitten jokainen nauha on kierrettävä tiukasti rullaksi ja kiinnitettävä langalle, kuten helmet, neulalla. Sitten lanka on vedettävä tiukemmin, jotta kiharat eivät pääse irti.
Vaihe 4
Sen jälkeen appelsiinikuoret on kaadettava kylmällä vedellä. Sitä tulisi liottaa 3-4 päivää vaihtamalla vettä 4 kertaa päivässä katkeruuden poistamiseksi. Sitten vesi on tyhjennettävä.
Vaihe 5
Kaada vettä ja sokeria tyhjään kattilaan ja anna kiehua. Kasta sitten oranssit helmet siirappiin ja keitä matalalla lämmöllä 40-45 minuuttia. Vaahto voi muodostua ja se tulisi poistaa. Siirappi tulisi keittää paksuksi. Värin tulee olla vaalea. Lisää kypsennyksen lopussa sitruunahappo. Kun tukos on jäähtynyt, langat tulee poistaa. Hillo osoittautuu erittäin maukkaaksi ja muistuttaa sokeroituja oransseja hedelmiä.
