Kesä on hyvä aika syödä kaikenlaisia hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat täynnä auringonpaistetta ja vitamiineja. Mutta talvella monet Venäjän asukkaat kärsivät kirkkaiden värien ja mehukkaiden vihannesten puutteesta. Siksi on hienoja tapoja jäädyttää esimerkiksi sellainen terve paprika talveksi.
Ohjeet
Vaihe 1
Tuoreiden vihannesten ja marjojen pakastaminen on todellinen vaihtoehto säilykkeille. Kylmän avulla voit säilyttää maksimaalisen määrän ravinteita, ja sulatettaessa tuotteet eivät eroa millään tavalla tuoreista: koostumus, muoto, aromi pysyvät samana.
Vaihe 2
Paprika on ihanteellinen tuote jäädytettäväksi jääkaapissa, koska sillä on tiheät ja vahvat seinät, se on hyvin leikattu viipaleiksi, ympyröiksi ja puolikkaiksi, sillä on erinomainen maku ja runsaasti C-vitamiinia. Se voidaan lisätä vihannesten muhennoksiin, erilaisiin keittoihin ja jopa salaatteja ….
Vaihe 3
Sadonkorjuuta varten sinun on valittava hyvät kypsät paprikat, jotka eivät ole vahingoittuneet. Vihannekset on lajiteltava, pestävä perusteellisesti, katkaistava varsi ja kuorittava siemenistä. Jokainen pippuri tulisi leikata kahtia ja laittaa sitten pakastettavaan alustaan. Kun pippuripuolikkaat on pinottu siististi, ne tulee laittaa pakastimeen. Työkappaleesta tulee kiinteä, sitten se voidaan sijoittaa pusseihin tilan säästämiseksi. Samalla tavalla voit pakastaa paprikat pizzaviipaleiksi tai neljäsosiksi, lautasiksi.
Vaihe 4
Toinen tapa jäädyttää paprikaa on enemmän aikaa vievää, mutta vihannekset päätyvät tuoreiksi. Varsinkin tällä tavalla on hyvä pakastaa kokonaiset paprikat, joita käytetään täytteenä talvella. Vihannekset täytyy pestä, lajitella, poistaa korkit, mutta ei heittää pois, muista poistaa siemenet. Kaikki paprikat on laitettava kiehuvaan veteen puoleksi minuutiksi, ja tällä käsittelyllä ne säilyttävät makunsa ja ravitsemukselliset ominaisuutensa eivätkä myöskään muuta niiden muotoa pakastettuna. Tällä tavalla jalostetut vihannekset tulisi laittaa toisiinsa kuin pieni juna ja laittaa pusseihin, joihin myös paprikoiden korkit asetetaan.
Vaihe 5
Paprikaa voidaan paistaa ennen pakastamista. Näin voit säilyttää vihannesten vitamiinien ja ravinteiden enimmäismäärän. Reseptiä varten sinun on lajiteltava paprikat, pestävä, leikattava kannet ja laitettava vihannekset leivinlevylle. Niitä tulisi paistaa 30-40 minuuttia 180 asteessa. Kun paprikat ovat valmiita, ne on laitettava yhteen kattilaan ja pidettävä siellä noin 30 minuutin ajan, minkä jälkeen vihannekset on helppo kuori iholta ja siemeniltä. Ja sitten kaikki paprikat on sijoitettava muovisiin astioihin, joissa on kannet. Talvella tällainen tuote voidaan yksinkertaisesti sulattaa, pilkkoa, pippuria ja kaataa kasviöljyllä, minkä seurauksena saat valmiin astian.
