Upea resepti herkullisille leivonnaisille edullisimmista tuotteista! Lisäksi tämä kakku on loistava tilaisuus opettaa lapsille puuroa.
Se on välttämätöntä
- Kakku:
- - 225 g Arborio-tyyppistä riisiä;
- - 75 grammaa ruokosokeria;
- - 5 rkl. maito;
- - 4 keltuaista;
- - 1 vaniljakapseli;
- Karamellille:
- - 50 ml vettä;
- - 50 g sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese riisi. Kaada maito kattilaan. Leikkaa vaniljakapseli veitsellä ja kaada sen sisältö maitoon. Kiehauta, lisää riisi, vähennä lämpöä ja keitä puoli tuntia sekoittaen, jotta mikään ei pala.
Vaihe 2
Puolen tunnin kuluttua lisää puuhoon sokeria ja keitä vielä 10 minuuttia. Poista sitten lämmöltä, jäähdytä lämpimäksi ja sekoita keltuaisiin.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla. Tee kattilassa karamelli sokerista ja vedestä: sekoita ja kuumenna, kunnes seos sakeutuu ja alkaa kuplia. Kaada karamelli muottiin, laita riisimassa päälle ja paista 40 minuuttia. Jäähdytä, käännä astialle, poista paperi ja tarjoile.
