Ylisuolattu keitto on pieni häiriö, joka voi paitsi pilata emännän mielialaa, myös jättää perheen ilman illallista. Älä kuitenkaan lannistu, jos lisäät vahingossa liikaa suolaa keittoon. Tämän valvonnan korjaaminen on melko yksinkertaista, ja se voidaan tehdä monin eri tavoin.
Se on välttämätöntä
-
- Mikä tahansa aineosa: vesi
- riisi
- perunat
- leipää
- kananmuna
- jauhot.
Ohjeet
Vaihe 1
Liian suolainen keitto voidaan laimentaa vedellä. On parempi ottaa kuumaa keitettyä vettä, vielä parempi - kiehuvaa vettä suoraan vedenkeittimestä. Valitettavasti tämä menetelmä ei ole kovin hyvä, jos keitto ei ole aluksi tarpeeksi paksu.
Vaihe 2
Imee riisin ylimääräisen suolan erittäin hyvin. Tätä varten on kätevää käyttää suosittua annos riisipuuroa pussissa, mutta kaikki löysät tuotteet sopivat. Voit kääriä riisin cheeseclothiin tai puhtaaseen liinaan (älä ota kirkkaanvärisiä kankaita) ja kiehauta vähän (kunnes liiallinen suolapitoisuus katoaa) ja poista sitten keittosta. Jos ensimmäinen ruokalajisi ei menetä uuden komponentin läsnäolosta, kaada siihen kourallinen riisiä ja keitä kunnes se on pehmeää. Kanakeitto, kharcho, hodgepodge tai kalakeitto muuttuvat vain maukkaammiksi.
Vaihe 3
Voit keittää siinä raakoja kuorittuja perunoita. Kuten riisin kohdalla, jätä se keittoon tai poista se haluttaessa.
Vaihe 4
Leipä on myös erinomainen suolan absorboija. Parempi ottaa vanhentuneet palat, tuore leipä imeytyy liian nopeasti. Pidä vain mielessä, että liemi menettää läpinäkyvyytensä, jos leipäkuoreja ei poisteta siitä ajoissa.
Vaihe 5
Vatkaa muna kiehuvaan keittoon. Menetelmä on täydellinen suolatulle kalakeitolle. Muna sopii hyvin kaikkien kalakeittojen kanssa, mikä tekee niiden mausta omaperäisemmän. Mutta jos halutaan, käpristynyt muna voidaan poistaa muutaman minuutin kuluttua lusikalla tai uralla, sillä on aikaa absorboida ylimääräinen suola.
Vaihe 6
Lisää sokeria. Tämä menetelmä auttaa, jos suolapitoisuus on merkityksetön, ja lisäksi se rikastuttaa sellaisia keittoja kuin borsch, hodgepodge, herne keitto miellyttävällä makealla maulla. Litteä ruokalusikallinen riittää suurelle kattilalle.
Vaihe 7
Lisää lasillinen jauhoja. Voit kaataa sen suoraan keittoon ja saat sitten sose-keiton tai voit tehdä saman kuin riisivariantissa - laita jauhot sideharso- tai pellavapussiin ja kypsennä liemessä ja vedä se sitten ulos. Tämän menetelmän haittana on, että keitto muuttuu sameaksi, mutta tämä ei vaikuta makuun.
