Kylmä kefiriborssi on hieno lounasruoka kuumana päivänä. Punajuuren ja kefirin yhdistelmän ansiosta kylmä borssi osoittautuu erittäin kauniiksi viininpunaiseksi. Kylmän punajuuren resepti on melko yksinkertainen, sen valmistaminen ei vie paljon aikaa.
Se on välttämätöntä
- - punajuuret 2 kpl;
- - perunat 4 kpl;
- - tuoreet kurkut 3-4 kpl;
- - muna 2 kpl;
- - tilli 50 gr;
- - kefiiri 1 l. suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kylmän punajuuriborssin kypsentämiseksi sinun on keitettävä ja jäähdytettävä perunat, punajuuret ja munat.
Vaihe 2
Sitten suuressa kattilassa sinun on raastettava keitetyt punajuuret, leikattava perunat, tuoreet kurkut pieniksi kuutioiksi, pilkkottava munat. Pilko tilli hienoksi. Sen jälkeen lisätään suolaa, sekoitetaan ja kaadetaan kasviseos 1% kefir-rasvalla 0,6 l. Lisää sitten borssiin kylmää vettä haluttuun tilavuuteen.
Vaihe 3
Sekoita uudelleen, jäähdytä borssin jäähtymiseksi. Seuraavana päivänä tämä kylmä borssi saa miellyttävän borssimaun. Punajuuren kylmän reseptin oletetaan kypsyvän illalla, niin että seuraavana aamuna se on jo saavuttanut makunsa. Palvellessasi koristele kylmä borssi puolella keitettyä munaa ja yrttejä.
