Riisillä valmistettu kesäkurpitsa-alkupala eroaa monista muista siinä, että se on erittäin maukas ja tyydyttävä. Tämä tarkoittaa, että sitä voidaan tarjoilla jopa itsenäisenä ruokana. Ehdotan, että valmistat niin mielenkiintoisen ja mausteisen välipalan talveksi.
Se on välttämätöntä
- - kesäkurpitsa - 2 kg;
- - porkkanat - 1 kg;
- - tomaatit - 1 kg;
- - sipulit - 1 kg;
- - riisi - 2 lasia;
- - auringonkukkaöljy - 1 lasi;
- - suola - 4 rkl;
- - sokeri - 0,5 kuppia;
- - valkosipuli - 5 neilikkaa;
- - etikka - 50 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista ensinnäkin kesäkurpitsasta iho siemenillä. Pilko jäljellä oleva massa veitsellä tarpeeksi pieniksi paloiksi. Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko ensimmäinen hienoksi ja vie toinen keskikokoisen raastimen läpi.
Vaihe 2
Tee pestyt tomaatit seuraavasti: Pilko ne joko lihamyllyllä tai tehosekoittimessa. Muuten, tämä vihannes voidaan korvata tomaattipastalla. Kesäkurpitsa-välipalan valmistaminen riisillä kestää 500 millilitraa.
Vaihe 3
Silputtu kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit ja tomaattipasta - sekoita kaikki tämä kattilaan, jonka tilavuus on vähintään 5 litraa. Lisää sitten auringonkukkaöljy sekä rakeinen sokeri ja suola. Hauduta tätä vihannesseosta suljetun kannen alla kiehumisen jälkeen puolen tunnin ajan matalalla lämmöllä. Älä unohda sekoittaa massaa säännöllisesti.
Vaihe 4
Kun aika on kulunut, kaada esipesty riisi kasviseokseen. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes vilja on valmis. Kun näin tapahtuu, lisää tähän massaan ainesosia, kuten etikkaa ja valkosipulia, joka on puristettu puristimen läpi. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi, jaa saatu seos aiemmin valmistettujen steriloitujen astioiden päälle. Kierrä välipala purkit ylös ja peitä ne ylösalaisin.
Vaihe 5
Säilytä välipalalla jäähtyneitä purkkeja kellarissa. Kesäkurpitsa ja riisiä talvella ovat valmiita!
