Jos sinulla on kovettunut leipä makaamassa kotona, älä kiirehdi heittämään sitä pois. Voit tehdä siitä krutonkeja (tai mielestämme krutonkeja), ja niitä puolestaan voidaan käyttää upeassa kanasalaatissa.
Se on välttämätöntä
- - oliiviöljy 2 rkl. lusikat,
- - kanafilee 300–400 g,
- - currymauste 1 tl
- - salaattilehdet 1 nippu,
- - kirsikkatomaatteja 200 g,
- - pinjansiemeniä 70 g,
- - viiriäismunat 4 kpl,
- - juusto 150 g,
- - krutonkeja 100-150 g.
- Kotitekoiselle majoneesille:
- - oliiviöljy 2 rkl. lusikat,
- - muna 1 kpl.
- - Dijonin sinappi 30 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista kanafilee oliiviöljyssä ja ripottele currylle. On syytä muistaa, että kanafilee kypsyy tarpeeksi nopeasti ja on parempi paistaa se vain kevyesti, jotta se pysyy pehmeänä ja mehukkaana. Leikkaa valmis, paistettu kanafilee pieniksi neliöiksi ja siirrä läpinäkyvän kulhon pohjaan.
Vaihe 2
Lisää salaattia, puolittuneet kirsikkatomaatit, pinjansiemeniä ja kovaksi keitettyjä viiriäismunia.
Vaihe 3
Ripottele salaatti raastetulla juustolla (voit käyttää mitä tahansa, keskikovaa) ja pienillä maustetuilla krutonkeilla (krutonit).
Vaihe 4
Mausta majoneesilla. Kotitekoista majoneesia voidaan valmistaa hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti: voittaa oliiviöljy keltuaisella ja Dijonin sinapilla. On parempi maustaa ja sekoittaa tällainen salaatti juuri ennen syömistä, joten se näyttää esteettisesti miellyttävämmältä, krutonit eivät kastu ja pysyvät rapeaksi.
