Idaho-perunat ovat yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista ruokista, jotka tulivat meille Amerikasta. Se on mausteilla paistettu peruna. Tämä herkku valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti. Se voidaan tarjoilla lisukkeena monien liharuokien kanssa.
Se on välttämätöntä
-
- nuoret keskikokoiset perunat - 4 kpl;
- vihreät - tilli ja persilja;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- auringonkukkaöljy - 3 rkl. lusikat;
- sinappi maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse tasaiset, suuret perunat. Tämän ruokalajin erikoisuus on, että perunat kypsennetään yhdessä kuorien kanssa. Huuhtele siksi jokainen mukula perusteellisesti, voit hieroa sitä harjalla vahvan lian poistamiseksi. Anna sitten vihannesten kuivua.
Vaihe 2
Leikkaa kukin peruna puoliksi ja leikkaa sitten jokainen puolikas vielä kolmeen osaan. Loppujen lopuksi pitäisi näyttää siltä, että leikkaat omenoita charlotteille, vain viipaleiden ei pitäisi olla ohuita.
Vaihe 3
Kaada vettä pieneen kattilaan ja laita se liedelle lämmittämään.
Vaihe 4
Aseta viipaloidut perunat kattilaan. Tämä on tehtävä, kun vesi on vielä kylmää. Kiehauta ja keitä noin 3 minuuttia.
Vaihe 5
Poista perunat kattilasta, laita ne lautaselle ja anna jäähtyä.
Vaihe 6
Kun perunat jäähtyvät, voit tehdä kastikkeen.
Vaihe 7
Yhdistä syvässä kulhossa auringonkukkaöljy ja sinappi.
Vaihe 8
Pese persilja ja tilli ja pilko hienoksi.
Vaihe 9
Kuori yksi valkosipulinkynsi ja pilko se perusteellisesti.
Vaihe 10
Yhdistä kaikki ainekset kulhoon. Kastike on valmis.
Vaihe 11
Poista leivinlevy ja harjaa se hyvin kasviöljyllä.
Vaihe 12
Levitä kukin perunaviipale huolellisesti valmistetulla kastikkeella ja jaa varovasti leivinpaperille. Perunoiden tulee olla iho puoli alaspäin.
Vaihe 13
Kytke uuni päälle ja esilämmitä se 200 asteeseen.
Vaihe 14
Ota leivinpelti perunaviipaleilla ja laita se uuniin. Paista astia 20-25 minuuttia. Tarkista perunoiden valmius lävistämällä se haarukalla; jos haarukka kulkee helposti, vihannes on valmis.
