Minkälaisia salaatteja ihmiskunta ei ole keksinyt olemassaolonsa historiassa. Tavallisten vihannesten lisäksi ne voivat sisältää lihaa, kalaa, perunaa, pastaa ja jopa riisiä. Keitetty riisi lisätään salaattiin.
Se on välttämätöntä
-
- riisi
- vettä
- panoroida
Ohjeet
Vaihe 1
Salaatteihin lisäämistä varten on paras mureneva pitkäjyväinen riisi. Jotta kypsennyksen aikana vapautuu mahdollisimman vähän tahmeaa tärkkelystä, vilja on huuhdeltava hyvin. Kaada seulaan ja huuhtele juoksevan veden alla, kunnes se on täysin puhdas. Jos sinulla ei ole seulaa, voit tehdä saman tavallisessa kulhossa. Täytä vilja vedellä, huuhtele, tyhjennä samea vesi, toista toimenpide useita kertoja. Viimeisen kerran voit kaataa kiehuvaa vettä viljan päälle.
Vaihe 2
Laita riisi kattilaan ja täytä se vedellä suhteessa 1: 1, toisin sanoen lasilliseen riisiä varten tarvitset 1 lasin vettä. Älä pelkää, tämä määrä riittää. Riisi imee helposti vettä, se jatkaa sitä kiehumisen jälkeen jo salaatissa. Jos vettä on liikaa, se voi muuttua puuroksi.
Vaihe 3
Laita kattila tulelle, kiehauta ja vähennä sitten lämpö välittömästi alhaiseksi ja pidä pannua lämmön päällä, kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Heti kun näin tapahtuu, sammuta liesi, peitä pannu kannella ja odota 5 minuuttia.
Vaihe 4
Keitetty riisi osoittautuu murenevaksi ja hieman kuivaksi. Anna sen jäähtyä ja lisää salaattiin.
Vaihe 5
Riisi osoittautuu paljon paremmaksi, jos otat erityisiä höyrytettyjä lajikkeita, jotka eivät kiehu ja säilyttävät muotonsa, ei väliä kuinka keitetyt.
