Et ole koskaan kokeillut niin epätavallista lasagnea! Valmista lasagne kanalla, kurpitsaalla ja pestolla - sinä ja perheesi hämmästytät kuinka tällaiset epätavalliset ainesosat yhdistyvät tähän ruokalajiin.
Se on välttämätöntä
- - 12 arkkia lasagnea
- - 4 luutonta kananrintaa;
- - 600 g kurpitsaa;
- - 300 ml kananlientä;
- - 300 g mascarponea tai rasvaa hapankermaa;
- - 150 g pestokastiketta;
- - 90 g raastettua parmesaania;
- - 50 g pinjansiemeniä;
- - 2 keskipitkää sipulia;
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - 10 oksaa basilikaa;
- - 4 rkl. lusikat maitoa;
- - 1, 5 Art. rkl jauhoja;
- - oliiviöljy, jauhettu muskottipähkinä, mustapippuri, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kasta kanafilee jauhoihin. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa, laita siihen sipuli, paista se pehmeäksi, lisää sitten valkosipuli, keitä 3 minuuttia. Siirrä valkosipuli ja sipuli paistinpannun reunaan, aseta kanafilee jauhoihin ja paista 2 minuuttia kummallakin puolella. Kaada kananlientä, peitä, keitä matalalla lämmöllä 7 minuuttia. Lajittele sitten fileet pieniksi kuitupaloiksi.
Vaihe 2
Lisää puolet mascarpone ja pestoa paistinpannuun, keitä 5 minuuttia, kunnes se on hieman sakeutunut. Sammuta sitten lämpö, lisää kastikkeeseen hienonnettuja basilikan lehtiä. Voit valmistaa pestoa itse esimerkiksi sekoittamalla korianteria, valkosipulia, limetin mehua, pippuria ja suolaa prosessorissa. Kaada sitten oliiviöljyä, sekoita tasaiseksi. Tämä on yleinen tapa valmistaa pestoa, ja voit lisätä muita ainesosia mieltymystesi mukaan.
Vaihe 3
Kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi, laita kattilaan, kaada 2 rkl. rkl vettä, hauduta kannen alla pehmeäksi. Mausta suolalla, pippurilla, lisää muskottipähkinä, murskaa haarukalla.
Vaihe 4
Aseta puolet kanan pestokastikkeesta voideltuun leivinastiaan, peitä 4 arkkia lasagnea. Seuraava kerros on kurpitsasose, älä unohda ripottele raastetulla parmesaanilla (puolet). Laita 4 lasagnelevyä takaisin sisään, laita loput kastike, peitä levyt. Sekoita maito mascarponeen, mausta suolalla ja pippurilla, kaada seoksen päälle lasagnella. Ripottele päälle parmesaania, pinjansiemeniä. Paista 40-45 minuuttia kullanruskeaksi.
