Punainen pihlaja on erittäin hyödyllinen. Se vahvistaa verisuonia, alentaa veren kolesterolitasoa ja poistaa toksiineja kehosta. Ja voit käyttää näitä hyödyllisiä ominaisuuksia tekemällä hilloa tästä marjasta.
Pihlajan hillo
Edellytetään:
- 1 kg marjoja;
- 3 lasillista vettä;
- 1,5 kg sokeria.
Pihlajanmarjat tulisi pestä ja kuivata. Puolet sokerista ja kolmesta lasista vettä sinun on keitettävä siirappi. Kaada sitten saatu siirappi marjojen päälle ja jätä neljäksi tunniksi. Sitten siirappi on tyhjennettävä ja lisättävä kolmasosa jäljellä olevasta sokerista. Keitä siirappia 5 minuuttia ja jätä sitten 5 tunniksi.
Tämä tulisi tehdä vielä kaksi kertaa, jotta kaikki rakeinen sokeri voidaan käyttää ja keittää hillo viimeisen, neljännen kypsennyksen aikana. Punaisen pihlajan kypsennysaika on yleensä noin neljäkymmentä minuuttia. Marjat eivät räjähdä, ne pysyvät kauniina ja kokonaisina.
Pihlajanmarjat on valittava kypsinä, kiinteinä ja terveinä, mieluiten pakkasen jälkeen.
Toinen tapa tehdä pihlajahilloa
Se on välttämätöntä:
- 1 kg marjoja;
- 1,3 kg sokeria;
- 400 ml vettä.
Sokerisiirappi tulisi keittää. Kaada marjat kuumalla siirapilla ja jätä pihlaa 10-12 tunniksi. Sitten sinun on keitettävä hillo, kunnes se on kypsennetty yhdellä kertaa. Valmiina marjat muuttuvat läpinäkyviksi ja uppoavat pohjaan.
Punainen pihlaja ja omenahillo
Tarvitset:
- 1 kg pihlajanmarjoja;
- 300 g omenoita;
- 1,5 kg sokeria;
- 3 lasillista vettä.
700 g punaisia pihlajanmarjoja on vaalennettava viiden minuutin ajan ja laitettava sitten seulalle. Valmista saadulle liemelle siirappi 800 g: sta sokeria ja kahdesta ja puolesta lasista vettä. Leikkaa omenat viipaleiksi ja vaalenna myös. Laita sitten omenat ja marjat valmiiseen siirappiin, jätä 10 tunniksi. Sitten sinun pitäisi saattaa hillo kiehua ja jättää uudelleen kymmeneksi tunniksi. Keitä sitten hilloa matalalla lämmöllä kymmenen minuuttia, pidä tauko 8 tunnissa ja keitä vielä kaksi kertaa samalla tavalla. Lisää lopuksi 400 g sokeria.
Punainen pihlajahillo tulee ensin jäähdyttää ja kääriä vasta sitten steriloiduilla kannilla.
Punainen pihlajahillo saksanpähkinöillä
Tätä hilloa varten tarvitset:
- 1 kg marjoja;
- 3 lasillista vettä;
- 3 kupillista saksanpähkinää (karkeaksi hienonnettu);
- 7,5 lasillista sokeria.
Pihlaja tulisi pestä, kuivata ja murskata marjat hieman rullalla. Kaada sitten kiehuvaa vettä niiden päälle ja jätä viidentoista minuutiksi. Keitä ei liian paksu siirappi, lisää siihen marjoja ja keitä, kunnes se on pehmeä, poista säännöllisesti vaahto. Lisää saksanpähkinöitä 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Punainen pihlajahillo hunajalla
Edellytetään:
-1 kg marjoja;
- 2 lasillista vettä
500 g hunajaa.
Hunaja on kaadettava vedellä ja kuumennettava, kunnes se täysin liukenee, sitten kiehuvaksi ja lisää pihlajanmarjoja. Tämä hillo tulisi keittää yhdessä vaiheessa, kunnes se on herkkä.
