Kaakaopiirakat ovat murenevia ja pehmeitä, joten tällaiset leivonnaiset ovat hieno lisä teen juomiseen. Tällaiset ruokalajit on melko helppo valmistaa eivätkä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.
"Nopea" kaakaopiirakka
Ainekset:
- hapan kerma (vähärasvainen) - 0,25 kuppia;
- maito - 0,25 lasia;
- kaakao - 3 rkl;
- jauhot - 1 lasi;
- muna - 1 kappale;
- sokeri - 5 rkl;
- saksanpähkinät (ytimet) - 0,5 kuppia;
- tomusokeri - 3 rkl;
- margariini - 120 grammaa;
- öljy - 30 grammaa;
- vesi - 0,5 kuppia;
- kaneli - 0,5 tl;
- sooda - 0,5 tl;
- etikka - 0,5 tl;
- suola - 1 hyppysellinen.
Sekoita 100 grammaa margariinia 4 rkl sokeria. Lisää heille kermavaahtoa ja muna. Voita tämä massa perusteellisesti sekoittimella.
Sekoita 2 rkl kaakaota 1 rkl sokeria ja laimenna saatu jauhe 0,5 kupilliseen kuumaa vettä. Kaada tämä neste smetana- ja margariinimassaan.
Lisää jauhot, kaneli ja suola tähän seokseen. Voita saatu taikina perusteellisesti sekoittimella. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa suklaan väriä.
Kuivaa ja pilko saksanpähkinät. Kaada ne tulevaa kakkua varten. Lisää sitten taikinaan etikan sammuttama sooda. Sekoita saatu massa ja laita se aiemmin voilla voideltuun muottiin. Paista piirakka uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, noin 30 minuuttia.
Kun taikina valmistautuu, voit tehdä fondantin. Sekoita 1 rkl kaakaota 1 rkl jauhesokeria. Kaada saatu jauhe maitoon ja sekoita. Aseta tämä neste liedelle ja kiehauta. Lisää sitten 20 grammaa margariinia maitoon. Sekoita saatu seos ja kaada siihen 2 rkl jauhetta. Kaada tämä fondantti valmiiden kaakaopiirien päälle ja levitä tasaisesti.
Piirakka kaakaolla ja juustotäytteellä
Ainekset:
- smetana - 4 rkl;
- raejuusto - 600 grammaa;
- jauhot - 2 rkl;
- kaakao - 3 rkl;
- munat - 2 kpl;
- perunatärkkelys - 2 rkl;
- sokeri - 2 rkl;
- voi - 100 grammaa;
- margariini - 200 grammaa;
- sooda - 1 tl;
- suola - 1 hyppysellinen.
Jauhaa pakastettu margariini, sekoita sokeriin ja kaakaoon. Lisää näihin ainesosiin 2 rkl hapankermaa, suolaa ja ruokasoodaa. Sekoita jatkuvasti, kaada jauhot saatuun massaan. Sinun pitäisi saada sileä ja paksu taikina. Jaa se kahteen osaan, kääri yksi pussista ja laita pakastimeen. Laita jäljellä oleva taikina muottiin, jaa se tasaisesti ja tee korkeat sivut niin, että täyte ei putoa piirakasta.
Yhdistä juustomassa 2 rkl smetanaa, lyötyjen munien, tärkkelyksen ja voin kanssa. Laita saatu massa tulevaan kakkuun.
Poista jäätynyt taikina jääkaapista, jauhaa ja kaada juustotäyte. Paista piirakka 35 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen.
