Mausteinen Latinalaisen Amerikan keittiö löytää yhä enemmän seuraajia muilta maailman alueilta. Kaupoissa pakastetut meksikolaiset ruokalajit ovat melko yleisiä, ja ne on melko helppo paistaa tai lämmittää mikroaaltouunissa. Meksikolainen sekoitus on myös myynnissä. Mutta voit tehdä sen itse, jos löydät kaikki ainesosat. Lisäksi tällaisen mausteisen annoksen valmistamiseksi olisi hyvä olla apteekkipaino kotona. Ainesosien suhdetta on noudatettava tarkasti, mikä tahansa ylimääräinen määrä voi pilata suuresti astian maun.
Se on välttämätöntä
-
- Sahrami
- Oregano
- Chile
- Maustepippuri
- fariinisokeri
- Savustettu paprika
- Suola
- valkopippuri
- Paistinpannu
- Posliinilaasti survimella
Ohjeet
Vaihe 1
Seos osoittautuu melko mausteiseksi, sinun on lisättävä se astioihin pieninä määrinä. Ota pieni paistinpannu. Sinun ei tarvitse voidella sitä. Yhdistä mausteet ensin pieneen kuppiin. Laita 1 kasa tl oreganoa, lisää 15 grammaa hienonnettua chiliä ja ripaus sahramia. Laita kaikki tämä paistinpannuun ja lämmitä vähän. Varo palamasta sisältöä. Lämmitys kestää vain muutaman minuutin, vain mausteiden lisäämiseksi aromaattisemmiksi.
Vaihe 2
Jäähdytä seos. Lisää rkl jauhettua jamaikalaista pippuria, 2 rkl ruskeaa sokeria, 4 rkl paprikaa ja muutama valkoinen pippuria. Se voidaan myös jauhaa etukäteen. Kaada kaikki tämä laastiin ja jauhaa jauheeksi.
Vaihe 3
Lisää seokseen vielä 2 rkl ruskeaa sokeria ja sekoita uudelleen. Seos on käyttövalmis. Se voidaan lisätä astioihin välittömästi tai voit tallentaa sen tulevaa käyttöä varten. Tätä varten ota puhdas, kuiva purkki, jossa on tiukka kansi, siirrä seos sinne ja laita se viileään, kuivaan paikkaan. Tämän ainesosamäärän avulla päädyt hieman alle tavalliseen lasilliseen meksikolaista sekoitusta.
Vaihe 4
Tämä seos voidaan lisätä paistettuihin vihanneksiin. Jopa tavallisilla perunoilla on epätavallinen maku. Voit myös laittaa sen kanaan - et saa meksikolaista kanaa, mutta jotain vastaavaa.
