Kananliha on erityisen suosittu. Sitä pidetään ruokavaliona. Kanan valmistukseen on olemassa monia reseptejä, mutta kastike-kana osoittautuu erityisen maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
-
- kanafilee (500 g);
- sipuli (2 kpl)
- 1 porkkana
- vihreät valkosipulit maun mukaan;
- mauste;
- juusto (100 g);
- kananmuna;
- samppanjat (4-5 kpl);
- kerma (maito);
- voi - 1 rkl;
- jauhot (muutama lusikka);
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanafilee ja leikkaa pieniksi paloiksi. Hauduta paistinpannussa, jonka kansi on suljettu noin 15 minuuttia (ei öljyä lisätty). Paista hienonnetut sienet toisessa pannussa. Paista jauhot erikseen voissa kullanruskeaksi, mausta suolalla ja pippurilla. Kaada sitten lasillinen kiehuvaa maitoa ja lisää keltuainen. Jos kastike on paksua, lisää hieman enemmän maitoa. Sekoita kaikki hyvin, lisää sitten hienoksi raastettua juustoa ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää kanaa sieniä ja juustokastiketta. Mausta maun mukaan. Hauduta vielä muutama minuutti ilman kantta. Osoittautuu helppokalorinen resepti.
Vaihe 2
Jauhaa sipuli, pippuri, valkosipuli tehosekoittimessa ja lisää oliiviöljyä. Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi, suolaa ja marinoi neljäkymmentä minuuttia sekoittimessa saadussa seoksessa. Sitten paista kana pannulla 15 minuuttia oliiviöljyssä. Ripottele päälle jauhoja ja keitä vielä kaksi minuuttia. Kaada kanaan 100 ml vettä (voidaan käyttää liemiä), sekoita, lisää laakerinlehti ja mausteet. Kypsennä hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat etukäteen. Lisää kananfileeseen ja peitä. Hauduta matalalla lämmöllä helläksi. Lisää hienonnettuja yrttejä viisi minuuttia ennen keittämistä.
Vaihe 3
Pese kananrinnat. Pat kuivaa ja hiero suolalla ja pippurilla. Sulata voi paistinpannussa ja poista vaahto pinnalta. Paista rinnat hyvin lämmitetyssä voissa noin kolme minuuttia kummallakin puolella. Siirrä paistettu rinta leivinastiaan ja aseta uuniin. Paista kymmenen minuuttia 180 ° C: ssa.
Vaihe 4
Valmista kastike erikseen. Pese sienet ja leikkaa viipaleiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Pese vihreät ja pilko hienoksi. Paista sipulia samassa pannussa, jossa rinnat paistettiin, viisi minuuttia. Lisää hienonnetut sienet ja paista sekoittaen viisi minuuttia. Ripottele sipulia sienillä jauhoilla ja paista vielä minuutti. Lisää vettä (voit käyttää kananlihaa), sekoittaen toisinaan, kiehauta ja hauduta kolme minuuttia. Mausta suolalla ja mausta maun mukaan. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja lisää kerma sekoittaen estämään juustoa. Hauduta sitten vielä kolme minuuttia matalalla lämmöllä. Lisää tilliyrtit ja sekoita.
Vaihe 5
Aseta seuraavaksi kananrinnat, peitä ja lämmitä kaksi minuuttia. Lämmitä pienimmällä lämmöllä tai sammuta lämpö ja peitä tiiviisti.
