On mahdotonta kuvitella uudenvuoden pöytää ilman mimosa-salaattia. Tämä ruokalaji ei ole vain kaunis ja tyylikäs, mutta myös erittäin maukas. Lisäksi tämä salaatti ei kuulu kalliiden ruokien luokkaan.
Resepti mimosa-salaatin tekemiseen riisin kanssa
Yleensä mimosa-salaatti valmistetaan perunoista. Tämä ainesosa voidaan kuitenkin korvata riisillä, mikä tekee ruokalajista vieläkin mausteisemman ja mielenkiintoisemman maun.
Kahdeksan annoksen salaattia varten tarvitset:
- kalasäilykkeet - 1 tölkki;
- riisi - 100-150 grammaa;
- porkkanat - 2-3 kpl;
- keskikokoiset sipulit - 1 kpl;
- munat - 4-6 kpl;
- vihreät - salaatin koristeluun;
- majoneesi - 250-300 grammaa;
Salaatin valmistamiseen voit valita harkintasi mukaan kalasäilykkeet kuten tonnikalan, sardiinien tai vaaleanpunaisen lohen. Tärkeintä on valita kala omassa mehussaan tai öljyssä. Tomaattimehussa purkitettu kala ei toimi tässä salaatissa.
Tyhjennä mehu säilykkeistä. Luut voidaan poistaa kalasta haluamallaan tavalla tai jättää, jos ne ovat pehmeitä. Valmista loput ruoasta. Keitä riisi. Laita porkkanat kypsymään. Keitä munat noin kymmenen minuuttia. Pilko hienoksi sipulit.
Valmista astia. Salaatin asettamiseen sopii paremmin läpinäkyvä pitkä astia, jotta kaikki kerrokset ovat näkyvissä. Aseta riisi salaattikulhon pohjalle. Aseta seuraavaksi haaralla murskatut kalat. Seuraavan kerroksen tulisi olla sipulia. Harjaa kerroksella majoneesia.
Erota sitten keitetyt keltuaiset valkoisista. Pilko proteiinit hienolla raastimella seuraavassa kerroksessa salaattiin. Valuta ohut kerros majoneesia ja tasoita lastalla. Aseta porkkanat raastetulla raastimella proteiinien päälle. Seuraava on toinen kerros majoneesia. Viimeinen vaihe tämän salaatin luomisessa on raastettujen keltuaisten jakautuminen salaatin pinnalle.
Voit sisustaa salaatin keltuaisen ja valkoisen hahmoilla sekä yrtteillä ja ohuilla majoneesiviivoilla.
Mimosa-salaatin kypsennyksen ominaisuudet
Tätä salaattia valmistettaessa on tärkeää, ettei kerroksia sekoiteta. Jokaisen kerroksen tasaisen pinnan saavuttaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on päällystää kukin kerros majoneesilla.
On parempi keittää keitetyt vihannekset ja munat etukäteen, jotta heillä on aikaa jäähtyä. Valmis salaatti on käärittävä elintarvikekalvolla ja laitettava hetkeksi jääkaappiin. On tärkeää, että salaattia ei infusoida liian kauan, muuten se muuttuu vähemmän pörröiseksi.
Jotta mimosa-salaatti olisi kevyt ja miellyttävä maulle, valitse sille varovasti majoneesi. Tämän ainesosan on oltava hyvälaatuista, tuoretta ja rasvaton. Ruoan valmistaminen kestää enintään kolmekymmentä minuuttia. Mimosa-salaatti on loistava lisä lounaalle tai gaalaillalliselle.
