Runsas- ja maukkaiden sämpylöiden valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset porkkanoita ja tölkkiä tonnikalasäilykkeitä. Samanlaisia purkitettuja tonnikalarullia löytyy monista sushi-baareista. Useimmiten porkkanan sijaan käytetään kurkkua tai avokadoa, mutta monet uskovat, että keitetyt porkkanat sopivat paremmin tonnikalan kanssa.
Se on välttämätöntä
- - riisietikka - 2 rkl;
- - tonnikalasäilykkeet - 200 g;
- - porkkanat - 2 kpl;
- - riisi - 500 g;
- - nori lehdet - 2 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele riisi useissa vesissä. Laita sitten pannu tulelle, kaada riisi sisälle ja täytä se samalla määrällä vettä. Säädä kattilan vesitaso, sen tulisi olla kaksi sormea riisiä korkeampi. Keitä riisi matalalla lämmöllä 20 minuuttia kannella peitettynä. Riisin tulee olla mietoa, joten sitä ei tarvitse suolata.
Vaihe 2
Kypsennä porkkanat erillisessä kulhossa. Voit käyttää mikroaaltouunia. Tätä varten ota muovipussi, laita kuoritut porkkanat sinne, kaada vähän vettä, kierrä pussi ja aseta mikroaaltouuniin. Paista sitä 3-4 minuuttia ja sen jälkeen se on kuin keitetty.
Vaihe 3
Leikkaa porkkanat pituussuunnassa nauhoiksi. Avaa purkki tonnikalasäilykkeitä. Tyhjennä kaikki neste siitä.
Vaihe 4
Aseta nori-arkki tasainen puoli alaspäin pöydälle. Laita keitetty riisi nori-arkille, sivuissa tulisi olla vähän tilaa, jotta voit kiinnittää levyn kätevästi rullaa rullattaessa. Aseta tonnikala ja porkkanat tasaisesti päälle. Pyöritä telaa kevyesti.
Vaihe 5
Leikkaa se veteen kastetulla terävällä veitsellä yhtä paksiksi paloiksi. Tarjoile tonnikalasäilykkeitä soijakastikkeella, wasabilla ja inkiväärillä.
