Haudutetut perunat lihalla, ruokalaji on erittäin maukas ja tyydyttävä. Se on nopea ja helppo valmistaa, ja se on loistava vaihtoehto talvi-illalliselle.
Se on välttämätöntä
-
- Liha - naudanliha (rinta) tai sianliha (kylkiluut
- kaula) - 1 kg,
- Keskipitkät sipulit - 3 kpl,
- Keskimäärin kaksi porkkanaa,
- Perunat - 1 kg
- Kasviöljy - 100-150 ml,
- Tomaattipasta - 3 rkl
- Suola
- pippuri
- mauste
- tuoreet yrtit.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa liha paloiksi, sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat hienolla raastimella. Ota kattila tai valurautapannu, laita se tulelle ja kaada kasviöljyä. Kuumenna öljy erittäin korkealle ja laita sitten liha siihen. Paista liha, sekoittaen, ajoittain kullanruskeaan.
Vaihe 2
Lisää sipuli, sekoita, paista 5 minuuttia lihan kanssa ja lisää porkkanat. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita ja jatka paistamista sekoittaen toisinaan palamisen välttämiseksi.
Vaihe 3
Liuotetaan tomaattipasta lasilliseen vettä, voit lisätä seokseen neljänneksen lusikan rakeista sokeria. Kaada tomaatti kattilaan, sekoita, peitä, hauduta matalalla lämmöllä 30 minuuttia.
Vaihe 4
Leikkaa perunat karkeasti noin 6 kappaleeseen. Laita se kattilaan, sekoita lihaan, lisää kuumaa keitettyä vettä, jotta se ei peitä sisältöä, lisää suolaa tarvittaessa. Sulje kansi, hauduta 20 minuuttia.
Vaihe 5
Jos perunat muuttuvat pehmeiksi, poista pannu, anna niiden seistä kannen ollessa suljettuna ja aseta ne lautasille ripottelemalla hienonnettuja yrttejä.
