Lihaperunat ovat yksinkertainen, runsas ja maukas ruokalaji, jota perheesi arvostavat erityisesti palatessaan kotiin talvikävelystä. Tarvitset vain vähän tuotteita perunoiden kypsentämiseen lihalla, mutta älä unohda, että herkullisia ruokia saadaan tällaisesta vähäisestä sarjasta vain, jos kaikki ainesosat ovat todella laadukkaita.
Se on välttämätöntä
-
- Liha - sianliha
- kylkiluut tai niska 0,5 kg,
- Naurisipulit - 2 kpl,
- Porkkanat - 1 kpl,
- Kasviöljy
- Perunat - 1 kg
- Suola
- jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha, leikkaa pieniksi paloiksi. Kuumenna valurautainen kattila tai muhennosuuni liedellä, paista liha pieninä annoksina kasviöljyssä, laita paistetut palat erilliselle levylle. Laita sitten kaikki liha takaisin kattilaan.
Vaihe 2
Heitä puolirenkaiksi leikattu sipuli pannulle ja sekoita samalla, kunnes se on läpinäkyvä, laita karkealle raastimella raastetut porkkanat pannulle. Suolaa ja pippuraa lihaa, lisää lasillinen vettä, sulje kansi ja hauduta 10 minuuttia.
Vaihe 3
Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, kaada kattilaan, lisää suola ja sekoita lihan kanssa. Annetaan kiehua 20 minuuttia avaamalla ja sekoittaen pannun sisältö säännöllisesti. Lisää tarvittaessa vähän vettä.
Vaihe 4
Kun perunat ovat valmiita, laita ne yhdessä lihan kanssa lautasille ripottelemalla hienoksi pilkottuja yrttejä.
