Ehdotan, että yrität valmistaa upean salaatin mustekalaöljyistä ja vihanneksista, täydennettynä alkuperäisellä kastikkeella. Määritetty määrä ruokaa riittää 3 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - purkitettu mustekala (suolavedessä) - 200 g;
- - kevyesti suolatut kurkut - 3 kpl;
- - selleri - 1 petiole;
- - paprika - 2 kpl;
- - perunat - 2 kpl.;
- - sipuli - 1 kpl;
- - oliiviöljy - 50 ml;
- - balsamiviinietikka - 1 tl;
- - suola - hyppysellinen;
- - jauhettu mustapippuri - hyppysellinen;
- - persilja - 10 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Sidoksen valmistelu. Huuhtele vihreät vedellä. Poista karkeat varret ja pilko hienoksi. Yhdistä oliiviöljy, balsamietikka, suola ja jauhettu pippuri. Lisää 1 tl hienonnettuja yrttejä. Sekoita hyvin. Jäähdytä kastike 30 minuutin ajan.
Vaihe 2
Vihannesten valmistelu. Keitä perunat suolaisessa vedessä. Kuori ja leikkaa viipaleiksi. Kuori kurkut ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Poista varsi ja siemenet paprikasta ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi ja selleri ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Poista mustekalat suolavedestä ja leikkaa suuriksi paloiksi.
Vaihe 4
Yhdistä kaikki valmistetut elintarvikkeet (kurkut, paprikat, perunat, selleri, sipulit, mustekalat), sekoita. Kaada kastike salaatin päälle. Koristele hienonnetuilla yrtteillä. Tarjoile heti. Astia on valmis.
