Tämän reseptin mukaan kanaa ja juustoa sisältäviä piirakoita voivat valmistaa myös täysin valmistautumattomat kokit. Voit käyttää ehdottomasti mitä tahansa juustoa, jos haluat, tuoreet yrtit voidaan vaihtaa kuivattuihin yrtteihin ja valkosipuliin. Tämä ruokalaji on täydellinen piknikille tai välipaloille.
Ainekset:
- kasviöljy - 6 rkl;
- vihreät - 10 g;
- suola - 1 hyppysellinen;
- muna - 1 kpl;
- smetana - 3 rkl;
- jauhot - 200 g;
- juusto - 100 g;
- kana - 300 g.
Valmistautuminen:
Piirakakku valmistetaan hyvin nopeasti. Yhdistä tähän kulhoon seulotut jauhot, ripaus suolaa ja ruokalusikallinen kasviöljyä. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
Lisää massaan 150 ml kiehuvaa vettä ja sekoita huolellisesti. Taikina saattaa tuntua aluksi hieman tahmealta, mutta jauhot tulisi lisätä hieman myöhemmin, kun taikina on jäähtynyt.
Kun taikina jäähtyy, valmistele täyte. Pese kanafilee viileässä juoksevassa vedessä, kuivaa paperilautasilla tai pyyhkeillä ja leikkaa pieniksi paloiksi terävällä veitsellä.
Raasta juusto keskikokoiselle raastimelle. Pese tuoreet yrtit, kuivaa ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Näihin tarkoituksiin sopivat tilli, persilja, vihreät sipulit jne.
Yhdistä kaikki täyteaineet kulhoon. Lisää hapan kerma munalla, suola maun mukaan. Lisämakua varten voit lisätä suosikki mausteesi. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Vaivaa jäähtynyt taikina hyvin käsillesi, lisää tarvittaessa jauhoja. Jaa useaan yhtä suureen osaan ja rullaa jokaisesta ohut kakku.
Aseta täyte taikinan päälle. Sinun ei tarvitse yhdistää kanaa juustomassaan, vaan aseta se erikseen. Kierrä pihvi ylös ja purista reunat haarukalla. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, laita työkappaleet sinne.
Paista kana- ja juustopihvit kullanruskeaan. Voit laittaa ne paperipyyhkeelle tai lautasliinalle kypsennyksen jälkeen. Päästä eroon ylimääräisestä rasvasta. Astia tulisi tarjoilla kuumana kylmän maidon tai kefirin kanssa.
