Kaikki tietävät, että maksa on hyödyllinen, mutta miten vakuuttaa perheesi tästä? Maksakakku on loistava vaihtoehto yhdistää maukas terveelliseen. Jopa pienet lapset ja ahkerat aviomiehet pitävät siitä.
Maksan etuna on, että vain yksi osa siitä pystyy palauttamaan monien vitamiinien, kuten A, B, C, B6, B12 ja muiden, aminohappojen, kuten tryptofaanin, lysiinin, metioniinin, kuukausittaisen normin. tarvittavat kaikkien kehojärjestelmien sekä mineraalien (rauta, kupari, kalsium, sinkki, natrium) ja foolihapon normaaliin toimintaan. Maksaa suositellaan veren hyytymisen ja urolitiaasin parantamiseksi.
Maksan edut ovat ilmeisiä. Maksakakku auttaa vakuuttamaan rakkaasi, että se voi olla myös herkullinen.
Ainekset:
- Naudan-, sian- tai kananmaksa - 800 g
- Kananmuna - 3 kpl.
- Jauhot - 200 g
- Maito - 250 ml
- Porkkanat - 200 g
- Sipulit - 2 kpl.
- Majoneesi - 300 g (voidaan korvata smetalla 1 tl sinapilla, se on paljon hyödyllisempi)
- Tomaattikastike (valinnainen) - 3 rkl. lusikat
- Persilja maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
Kuinka tehdä maksakakku:
- Valmistele ensin maksa. Huuhtele se ja poista kalvot. Kierrämme maksan lihamyllyssä tai jauhamme sen tehosekoittimessa.
- Lisää saatuun massaan maitoa, munia, jauhoja, kasviöljyä ja suolaa ja sekoita huolellisesti. Kaada tämä taikina esikuumennettuun pannuun ja paista kakkuja kuten pannukakkuja, paistamalla molemmin puolin, ja sinun on voideltava pannu kasviöljyllä vain ennen ensimmäistä pannukakkua.
- Puhdistamme sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja hiero porkkanat karkealle raastimelle.
- Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä, suolaa vähän.
- Nyt keräämme kakun. Laita yksi tortilla, rasva majoneesilla (tai hapankerma sinappi- ja tomaattikastikkeella), päälle sipuli ja porkkana, peitä toinen tortilla, toista, kunnes tortillat loppuvat. Kun kakku on asetettu, sinun on puristettava kakkua hieman liottamaan sitä paremmin. Mutta ei liikaa, jotta täyte ei ryömi reunoilta.
- Voitele kakku, sivut ja koristele yrtteillä.
Tarjoile maksakakkua itsenäisenä kylmänä astiana ja lämmitä lisukkeen kanssa.
