Ensi silmäyksellä sellainen elintarvikelisäaine kuin sokerin korvike on erinomainen tuote - sillä on makea maku, ei ole kaloripitoisuutta. Mutta sillä on myös haittoja, ei aina tarvitse käyttää korvaavia aineita harkitsemattomasti.
Miksi ihminen pitää makeasta mausta
Asia on, että ihmiset ovat käyneet läpi tuhansia vuosia evoluutiota, mutta se tapahtui liian nopeasti taustalla, miten se oli muiden eläinlajien kanssa. Apinankaltaisilta esi-isiltämme on jäljellä satoja vaistoja. Yksi niistä on halu syödä niin monta sokerista ruokaa kuin mahdollista.
Aikaisemmin makeassa luonnossa oli vain hedelmiä ja marjoja - terveellisiä ja vitamiinirikkaita ruokia, joita muinaiset ihmiset nauttivat suurella mielihyvällä kausiluonteisesti. Sitten tuli modernisuus, kauppahyllyille ilmestyi runsaasti makeisia, mutta tässä tapauksessa maun ja hyödyllisten ominaisuuksien välillä ei ole yhteyttä. Tämän vuoksi riippuvuus kehittyy, aivot kokevat minkä tahansa kakun vitamiinien kyllästetyksi marjaksi.
Kuinka makeutusaineet toimivat
Tärkein ero sokerin ja makeutusaineen välillä, kun se tulee ruoansulatuskanavaan, on se, että ensimmäinen antaa täydellisen hormonaalisen vasteen kehossa, ja toinen ei. Kun sokeria käytetään, aivot saavat useimmissa tapauksissa riittämätöntä ilo- ja ennakointihormonia - dopamiinia. Siksi makeutusaineilla kyllästettyjen ruokien ylensyönti
On myös syytä huomata, että monet makeutusaineet lisäävät merkittävästi veren kuljetushormonin insuliinin määrää veressä, mutta eivät tarjoa kaloreita. Tällä on haitallinen vaikutus ihmiskehoon, resurssit menevät hukkaan, syntyy hormonaalista epätasapainoa, on enemmän mahdollisuuksia saada metabolinen oireyhtymä - ravintoaineiden puute ihmiskehossa, mikä johtaa ylimääräisiin kaloreihin ruokavaliossa.
Ne voivat vauhdittaa ja lisätä luonnollista makehammastasi, mikä voi johtaa epäterveellisten, kalorien ja hiilihydraattisten elintarvikkeiden hajoamiseen. Aivot eivät tunnista riittävää määrää kehoon saapuneita nopeita hiilihydraatteja, ne vaativat enemmän - sieltä ilmenee sokeririippuvuutta.
Riippuvuus
Makeutusaineet saavat sinut kuluttamaan niitä säännöllisesti, samalla tavalla kuin puhdasta puhdistettua sokeria. Kaikki makeiset ovat eräänlainen sosiaalisesti hyväksytty lääke, alkoholia ja savukkeita voidaan myös sisällyttää niihin.
Pitkällä aikavälillä kaikki makeutusaineet aiheuttavat terveysongelmia, jos niitä käytetään säännöllisesti. Tästä seuraa, että on parempi olla käyttämättä tätä lisäystä liikaa, käytä sitä vain välttäen makeita tuotteita, jotka sisältävät paljon kaloreita ja tavallista sokeria. Tärkeintä on hylätä ne myöhemmin, koska voi esiintyä voimakas riippuvuus, ja sieltä ei ole kaukana päästä tavallisiin makeisiin.
