Sipulien eduista tiedetään paljon. Se sisältää suuren määrän fytonisideja - biologisesti aktiivisia aineita, jotka tuhoavat tauteja aiheuttavia viruksia ja mikrobeja. Lisäksi se sisältää paljon mineraaleja, vitamiineja ja muita arvokkaita aineita. Valkoista sipulia on kuitenkin myös myynnissä. Monet ihmiset eivät tunne tätä lajiketta, joten he ostavat sitä harvemmin.
Hyödyllistä tietoa
Valkosipulin sipulit ovat kauniita ja tasaisia. Keski-Aasian maissa sitä on viljelty pitkään. Hän ei ole yhtä kuuluisa Meksikossa ja Espanjassa. Valkoisen sipulin maku on herkempi, makea ja pehmeä. Monissa maissa tällaista sipulia pidetään salaattina. Lisäksi se kiehuu erinomaisesti keitoissa, mikä antaa ruokalle miellyttävän ja täytelaisen maun.
Tämän tyyppisten sipulien haittoihin kuuluu sen lyhyt säilyvyysaika. Se myös mätää ja pehmenee paljon nopeammin.
Siksi puutarhurit suosivat todennäköisemmin keltaista sipulia, joka on vastustuskykyisempi kuljetuksille ja tuholaisille.
Valkosipulin ominaisuudet ja koostumus
Valkoinen sipuli sisältää erilaisia mineraaleja: kromia, jodia, nikkeliä, kobolttia, fluoria, kuparia, booria, mangaania, alumiinia, rubidiumia, sinkkiä, rautaa, natriumia, magnesiumia, klooria, kalsiumia, rikkiä, fosforia ja kaliumia. Lisäksi se sisältää vitamiineja PP, H, C, E, ryhmä B, orgaanisia happoja, ravintokuitua, pienen määrän rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiineja.
Valkoisen sipulin vihreät höyhenet sisältävät runsaasti karoteenia. Se on erinomainen lääke monien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Valkoiset sipulihöyhenet ovat hyödyllisiä usein vilustumisessa, huonossa ruokahalussa. Ne parantavat mahalaukun eritystä, parantavat suolen toimintaa. Valkosipulimehua kutsutaan usein luonnolliseksi antibiootiksi. Se on arvokas ja sisältää suuren määrän aktiivisia aineita - phytontideja, jotka suojaavat kehoa erilaisilta infektioilta ja tappavat mikrobeja.
Valkoisen sipulin mehu ja karkea voi myös parantaa märkiviä haavoja, kiehuvia ja paiseita.
Mineraalien ja vitamiinien lisäksi valkoinen sipuli sisältää eteerisiä öljyjä, flavanoideja (aineita, jotka estävät skleroosin kehittymisen, antavat verisuonille joustavuutta ja säätelevät niiden läpäisevyyttä). Valkosipulien säännöllinen kulutus tuottaa punasoluja aktiivisimmin. Siksi asiantuntijat suosittelevat sitä heikentyneeseen immuniteettiin ja anemiaan. Valkoinen sipuli parantaa veren koostumusta, normalisoi ruoansulatuksen ja auttaa pääsemään eroon turvotuksesta.
Valkoiset sipulit ovat erinomaisia palovammojen hoitoon. Yleensä tässä tapauksessa se hierotaan raastimelle. Tuloksena oleva karkea levitetään tasaisella kerroksella ihon palaneelle alueelle. Peitä yläosa sideharsoilla tai steriilillä siteellä. Tämä toimenpide lievittää kipua ja tulehdusta. Pakkaa voidaan käyttää myös paleltumiseen.
