Suklaa-banaanikakku osoittautuu erittäin herkäksi ja mehukkaaksi, koska kakut kastetaan suklaassa ja smetanassa. Tämä jälkiruoka houkuttelee kaikkia makealle, koska banaanien lisäksi on tiivistettyä maitoa.
Ainekset:
- 3 rkl. l. kaakao;
- Tiivistetyn maidon pankki;
- ½ tl suola;
- Lasillinen jauhoja;
- 1 tl ruokasoodaa;
- 2 munaa;
- 1 banaani;
- 300-350 g smetanaa;
- Lasillinen maitoa;
- suuri lusikallinen kaakaota;
- 110 g voita;
- 6 rkl. l. kookoshiutaleet;
- 1 rkl voi;
- 1 rkl lusikallinen jauhoja.
Valmistautuminen:
- Riko pari munaa kuppiin ja suolaan. Vatkaa munat sekoittimella, kunnes muodostuu vaahtoa. Kaada kaakaojauhe, sooda ja jauhot sinne. Siivilöi kaikki ainesosat. Lisää tiivistetty maito samaan seokseen. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Poista chaga multikeittimestä ja harjaa se voinpalalla. On myös syytä ripotella päälle jauhoja.
- Laita saatu massa hitaaseen liesi.
- Sitten sinun tulisi valita "leivontatila" ja laittaa se 1 tunniksi. Jos monikeittoa ei ole, kakku voidaan keittää tavallisessa uunissa esilämmittämällä se 200 asteeseen. Sitten kestää 30-35 minuuttia kypsentämiseen. Valmius tarkistetaan hammastikulla tai tulitikulla.
- Sitten sinun on vedettävä kakku jäähtymään. Leikkaa sitten puoliksi ja harjaa suklaalla ja hapan banaanikerma.
- Suklaakerman valmistamiseksi sinun on yhdistettävä tiivistetty maito ja kaakao. Sekoita kaikki perusteellisesti ja laita vesihauteeseen. Voit myös keittää sitä hieman matalalla lämmöllä sekoittaen. Lisää sitten voita ja kiehauta vähän, sammuta sitten lämpö.
- Hapan kerma-banaanikerma valmistamiseksi on välttämätöntä lyödä hapan kerma perusteellisesti, lisätä tiivistettyä maitoa vähitellen sekoittamalla massa. Raasta banaani hienolla raastimella ja lisää saatuun massaan.
- Ota yksi kakku ja levitä se suklaakermalla ja sitten hapan kerma päälle. Laita toinen kakku päälle ja tee sama kuin ensimmäisen kakun kanssa.
- Ripottele kookospähkinää päälle ja sivuille ja pidä jääkaapissa tunnin ajan. Sitten kakku voidaan maistaa.
Vaihtoehtoisesti voit koristella kakun suklaalastulla.
