Spaghetti Bolognese on italialainen ruokalaji, jolla on kaunis nimi. Käytännössä kävi ilmi, että tällaista ravintolaruokaa ei ole vaikea valmistaa kotona, varsinkin kun koko ruoanlaittoprosessi vie sinut yli 40 minuuttia.
Se on välttämätöntä
- - 400 g durumvehnäspagettia;
- - 400 g kotitekoista jauhelihaa;
- - 1 pää keskikokoista sipulia;
- - 2 pientä tomaattia;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 1 rkl kasviöljyä;
- - 200 ml kuumaa vettä;
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
- - pieni määrä tilliä, persiljaa ja basilikaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä spagetti pienessä suolaisessa vedessä. Tyhjennä ja jätä pasta siivilään.
Vaihe 2
Paista kotitekoista jauhelihaa, kunnes se on puoliksi keitetty keskilämmöllä, sen jälkeen kun on lisätty kasviöljyä pannulle. Kuumenna tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuori ne.
Vaihe 3
Pilko tomaatit, sipulit hienoksi ja lisää ne jauhettuun lihaan. Purista valkosipuli saatuun seokseen, lisää suolaa, pippuria ja hienoksi hienonnettuja yrttejä maun mukaan.
Vaihe 4
Kaada lasillinen kuumaa vettä jauhelihan, tomaatin, sipulin ja mausteiden seokseen. Paista korkealla lämmöllä ilman kantta, kunnes kaikki ylimääräinen neste on haihtunut, mikä tekee Bolognese-kastikkeesta.
Vaihe 5
Laita spagetti lautaselle ja päätä saatu Bolognese-kastike. Hyvää ruokahalua!
