Valikkosuunnittelu on yksi ensimmäisistä vaiheista elämäntavan ja budjetin optimointiin. Ulkomaiset järjestelmät, esimerkiksi FlyLady, kuvaavat selkeästi viikkosuunnittelun etuja, mutta maanmiehemme eivät pyri yksinkertaistamaan elämäänsä suosimalla tavallista tapaa. - Viikon suunnittelu on tylsää, pitkää, vaikeaa ja turhaa - puolivalmiita tuotteita on vielä ostettava viime hetkellä. Mieheni ei syö sitä”, sanovat Neuvostoliiton jälkeiset kotiäidit, jotka ovat turvonneet rasvasta suosikkipastoissaan ja nyytteissään. Tämä artikkeli vakuuttaa teille toisin, hyvät kollegat, ja auttaa myös laatimaan ensimmäisen valikkosi.
Miksi suunnitella valikko?
- Kokata mielihyvin.
- Tarvittavat tuotteet ovat aina kotona oikeassa määrässä.
- Perheen syömään terveellistä ja tuoretta ruokaa.
- Jotta ei syödä liikaa.
- Ruokakustannusten optimoimiseksi.
Vaiheittainen valikkosuunnittelu koko perheelle
- Luettele suosikkiruokasi ja kotiruokasi ja valitse niistä sellaiset, jotka voidaan valmistaa usein ilman suuria kustannuksia.
- Tee luettelo 3-5 aamiaisesta, lounaasta ja illallisesta. Jos olet tottunut syömään ulkona, arvioi päivittäisten kulujen summa. Ajan myötä tottuu ottamaan lounaan mukaasi, mutta aloittelijoille tämä on melko vaikea askel.
- Valitse uusi helppo resepti kokeilla viikonloppuna.
- Kirjoita kaikki tarvittavat ainesosat valitun valmisteluun viikolle. Tarkista, mitä tarvikkeita sinulla jo on ja mitkä on ostettava. Optimoi reseptisi ruoan kausittaisen saatavuuden mukaan.
- Muista budjetoida terveelliset välipalat - hedelmät, marjat, siemenet ja pähkinät - sekä leivän ja maitotuotteiden päivittäiset kustannukset.
- Ripusta valikko jääkaappiin ja nauti järjestäytyneestä elämästä!
Vinkkejä aloittelijoille stressin säästämiseksi
- Kun kirjoitat ensimmäistä valikkoa, unohda perfektionismi ja lähetä kulinaariset kohteet pois. Käytä tuttuja reseptejäsi yrittämättä voittaa kaupungin parhaita ravintoloita. Jos todella rakastat valmistaa uusia reseptejä, ota käyttöön enintään yksi tai kaksi ateriaa viikossa.
- Luo nopeasti valikko jakamalla taulukko kolmeen sarakkeeseen. Syötä päivittäistavarat ensimmäiseen, liha, siipikarja tai kala toiseen, vihannekset ja muut ainesosat kolmanteen. Tämän vinkin avulla voit yhdistää samat elintarvikkeet uusiin ruokiin.
- Sen sijaan, että ostaisit eksoottisia tuontiruokia, monipuolista tapaa valmistaa tuttuja ainesosia. Puuroa voidaan keittää vedessä, maidossa ja liemessä, liedellä, ruukuissa, hitaassa liedessä ja mikroaaltouunissa. Puuro ei ole itsessään huono, mutta voit monipuolistaa sitä lisäämällä vihannesten palasia, sieniä, juuria. Erilaiset kastikkeet ja kastikkeet tekevät myös jokapäiväisestä valikosta mielenkiintoisemman.
- Aluksi sinun on vaikea päästä eroon roskaruokasta - makkaroista, pienistä makkaroista, säilykkeistä, siruista, karkeista, tilauksesta saatavista ruoista, pakatuista mehuista ja soodasta. Minimoimalla tällaisten tuotteiden kulutus jopa kerran viikossa ja sitten kuukaudessa, säästät paitsi perhebudjettisi myös terveyttäsi. Opit valmistamaan puolivalmiita tuotteita itse tuntemistasi ainesosista sekä kiinnittämään huomiota supermarketeista ja markkinoilta ostamiesi tuotteiden koostumukseen ja laatuun.
Henkilökohtainen kokemus
Maitopuuro, munakas ja voileivät ovat erinomaisia aamiaiseksi. Jos ei ole mitään aikaa valmistaa ruokaa (kultaseni ja minä pysymme usein myöhässä töissä), voit nauttia lasillisen proteiinipirtelöä tai syödä välipalaa hedelmien kanssa (2 omenaa tai banaani on hieno aamiainen niille, jotka seuraavat kuva).
Lounas ja päivällinen ovat usein samat - vakoin tämän tekniikan kirjassa "90 päivää erillistä ateriaa". Tämän menetelmän avulla voit viettää vähemmän aikaa ruoanlaittoon. Annokset illalliselle ovat puolet pienemmistä kuin lounaalla. Valmistan keittoja kahdesti viikossa, lopun ajan yhdistän lisukkeet lihaan, kanaan tai kalaan. Suosituimpia ruokia lounaaksi ja päivälliseksi ovat chili, paistetut kananjalat puurolla, spagettit kyljyksillä, japanilainen curry, vihannespihvit, kananlihat nuudeleilla.
Lämpimien ruokien lisäksi lounaaksi ja illalliseksi valmistan ehdottomasti salaatin tuoreista kauden vihanneksista. Ei monimutkaisia reseptejä tarvita: mitä vähemmän ainesosia, sitä parempi. Talvella suolakurkku menee hyvin: hapankaali, korealaiset salaatit (tietysti kotitekoiset), keväällä - hienonnetut vihreät kovalla keitetyllä munalla, syksyllä - retiisi ja kurpitsa.
Välipalamme joko hedelmiä tai teetä. Kerran viikossa paistan yksinkertaisia muffineja tai paistan pannukakkuja.
Haluan huomata, että vuoden aikana, jolloin käytin tällaista järjestelmää, pääsin eroon 15 kg: sta vähäisellä fyysisellä rasituksella ja pystyin lopulta muuttamaan unelmieni kaupunkiin. Jos onnistuin, lihava nainen, jolla ei ole korkea-asteen koulutusta, sinä menestyt sitä enemmän.
