Liha sisältää monia erilaisia ravintoaineita, mukaan lukien B-, PP- ja A-vitamiinit, fosfori, rauta, kalium jne.
Tämän tuotteen käyttö elintarvikkeissa vähentää anemian kehittymisen riskiä, vahvistaa verisuonia, ylläpitää luun ja lihasten sävyä ja sillä on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään.
Kuinka säilyttää liha oikein
Liha on pilaantuva tuote, joten sitä on säilytettävä yksinomaan jääkaapissa tai pakastimessa. Jos huoneiston sähkö katkeaa pitkäksi aikaa, liha voi heikentyä, joten tämän välttämiseksi voit käyttää seuraavia menetelmiä, jotka auttavat lihaa pysymään tuoreena paljon pidempään.
Joten voit hieroa lihan pintaa perusteellisesti etikkahapolla ja sijoittaa se talon viileimpään paikkaan. Toinen vaihtoehto on laittaa liha syvään kulhoon ja kaada se kylmällä maidolla siten, että se on kokonaan peitetty (maitoa voidaan käyttää sekä tuoreena että hapan), kolmas on lihan huuhtelu, kääri se liotettuun liinaan salisyyliliuos ja laita se viileään paikkaan. On syytä muistaa, että nämä menetelmät voivat pidentää lihan tuoreutta enintään 8-10 tunnilla.
Kuinka säilyttää liha oikein jääkaapissa
Jääkaapissa liha on säilytettävä erityisessä astiassa, mieluiten lasisessa, jossa on kansi. Sinun on asetettava kulho lihaa lähemmäksi pakastimeen, jossa ilman lämpötila ei nouse yli 0 astetta.
On syytä muistaa, että tämän tuotteen säilyvyysaika riippuu suoraan jääkaapin lämpötilasta. Esimerkiksi lämpötiloissa +6 - +8 astetta lihaa voidaan varastoida enintään 10 tuntia, sitten 0 - +6 - enintään 24 tuntia, -4 - 0 - enintään 48 tuntia.
Kuinka liha säilytetään oikein pakastimessa
Pakastaminen on luotettavin tapa pitää liha tuoreena pitkään, tehdä varaus.
Joten sinun on pakastettava liha seuraavasti: Ensinnäkin liha on pestävä perusteellisesti ja leikattava annoksiksi, sitten jokainen pala on puhdistettava paperipyyhkeellä, käärittävä kalvoon ja liimattu (tai laitettava kalvoon) a laita paperi pakastamispäivämäärällä, laita pussit pakastimeen …
Pakastetun lihan säilytysaika riippuu lämpötilasta, esimerkiksi jos se on alle -12, lihaa voidaan varastoida enintään neljä kuukautta, jos -12 - -18, sitten jopa kahdeksan kuukautta, välillä -10 - -24 - enintään vuosi.
