Vihannesten varastointiin on monia tapoja: säilykkeiden valmistus, peittaus, kuivaus, peittaus, peittaus ja muut. Ainesosat on valmisteltava asianmukaisesti varastointia varten, valitsemalla huolellisesti parhaat tomaatit, kaalikaalit jne.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota vihannekset, huuhtele ne ja kuori ne varret ja lehdet. Tämä on tehtävä nopeasti, koska muuten ne pilaantuvat, kuihtuvat ja tulevat käyttökelvottomiksi.
Vaihe 2
Ota laatikko, laita siihen vihreitä tomaatteja, jotta voit pitää vihanneksia + 10- + 12 asteen lämpötilassa. Tarkista vihannekset aika ajoin mätäneiden hedelmien varalta, voit laittaa tomaatin väliin pergamenttipaperin tai juustoliinan taitettuna neljään osaan. On suositeltavaa laittaa olki päälle.
Vaihe 3
Kaivaa pensaat vihreillä tomaateilla, älä ravista maata niistä. Ripusta huoneessa + 1- + 5 asteen lämpötilassa juuret ylöspäin. Varmista, ettei iho ole vaurioitunut missään. Kääri vihannekset painavaan paperiin ja laita ne laatikoihin tai koriin tasaiseksi kerrokseksi. Peitä pohja ensin oljilla ja säilytä tomaatteja + 11- + 13 lämmössä pimeässä, kuivassa paikassa.
Vaihe 4
Valitse tiheät kaalit. Pidä niitä lattialla viiden päivän ajan. Vihreillä lehdillä tulisi näkyä kosteuden pisaroita. Aseta kuivaan, pimeään paikkaan vaijerihyllyt tai rei'itetyt laatikot ja aseta vihannekset varret ylöspäin. Poista kuivuneet lehdet toisinaan.
Vaihe 5
Poista ensimmäiset vihreät lehdet kaalinpäistä, sitoa naru kannoille, harjaa vihannekset savella. Laimenna massa ennen taikinan paksuutta, levitä kaali niin, että lehdet eivät ole näkyvissä, ja kuivaa ne auringossa. Savipinnoitteen ansiosta vihannekset pysyvät tuoreina pitkään.
Vaihe 6
Ota kaali ja kääri se sanomalehtipaperiin, aseta pieni etäisyys toisistaan viileässä kuivassa ajassa. Poista mustettu paperi ajan myötä, kuori kaalinpä vihreistä ylälehdistä ja kääri ne uudestaan tuoreeseen paperiin. Valitse pitkät varret. Voit sitoa kaali päät pareittain ja ripustaa poikittaispalkkiin, pitää lämpötila + 1- + 2 asteen lämmössä.
Vaihe 7
Kuori pippurin siemenet ja varret, pese se veden alla ja pilkkoa, laita se muovipussiin ja laita pakastimeen, jotta vihannesta voidaan varastoida koko vuoden. Et voi leikata paprikoita, mutta taita ne yhteen, myöhemmin voit käyttää niitä täytteenä.
Vaihe 8
Kerää perunat, ripottele ne lattialle viileään, pimeään paikkaan, voit ripotella oljilla. Et voi pestä vihanneksia. Vialliset mukulat tulee varastoida erikseen ja käyttää ensin. Jos laitat omenoita vihannesten väliin, mukulat eivät itä.
Vaihe 9
Aseta punajuuret ja porkkanat kuiviin puulaatikoihin ja ripottele hiekalla. Aseta astia kuivaan, pimeään, viileään paikkaan. Porkkanat voidaan varastoida ripottelemalla sipulinkuoren keittämällä. Vihannekset alkavat pilata alhaalta, joten sinun on leikattava vihannesten hännät halkaisijaltaan 1/2.
Vaihe 10
Lajittele sipulit, kuivaa hyvin, laita ne laatikoihin ja aseta kuivaan paikkaan. Voit vain ripotella sipulit hyllylle kerrokseksi 30-40 senttimetriä. Kurpitsa varastoidaan +11 asteen lämpötilassa, kun taas se on peitettävä oljilla tai heinällä. Laita munakoisot laatikoihin tai laatikoihin, sulje pussilla, 10 päivän kuluttua lajittele hedelmät, poista mätät. Tarkasta ne marraskuussa, kun kylmä sää alkaa, peitä kerros kuivaa olkea. Voit käyttää tuhkaa.
