Monet ihmiset eivät pidä shish kebabista, joka on valmistettu vain yhdestä lihasta. On upea resepti sianlihan kebabille ja vihanneksille yrttikastikkeella. Täydellinen yhdistelmä ja kevyt mausteinen aromi monipuolistaa valikkoa.
Se on välttämätöntä
- - 1 KPL. kesäkurpitsa;
- - 1 munakoiso;
- - 1 kg sianlihaa;
- - 1 paprika;
- - 6 kpl. keskikokoinen tomaatti;
- - 6 kpl. pikkujuttu;
- - 20 ml oliiviöljyä;
- - 1 KPL. sitruuna;
- - 50 g korianterivihreitä;
- - 2 kpl. valkosipulinkynsi;
- - 30 g vihreää basilikaa;
- - 5 g suolaa;
- - 10 g mustaa jauhettua pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja kuivaa kaikki vihannekset paperipyyhkeellä. Kuori perunat. Kuori paprika siemenistä ja varret. Kuori ja jauhaa valkosipuli valkosipulipuristimessa tai murskaa keraamisessa laastissa. Erota se muista vihanneksista. Murskatun valkosipulin tulisi istua noin 30 minuuttia.
Vaihe 2
Leikkaa vihannekset terävällä veitsellä. Jos perunat eivät ole tarpeeksi pieniä, leikkaa ne puolikkaiksi, mutta on parasta käyttää pieniä perunoita. Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso pieniksi ympyröiksi. Tomaatit neljännesvuosittain.
Vaihe 3
Huuhtele liha hyvin ja leikkaa siistiksi yhtä suuriksi paloiksi. Pilko yrtit hienoksi ja sekoita yhdessä kulhossa valkosipulin, pippurin ja suolan kanssa. Lisää sitruunamehu ja oliiviöljy sinne.
Vaihe 4
Laita liha ja vihannekset yrtteihin tarkoitettuun astiaan, sekoita ja anna sen hautua 20-30 minuuttia. Voit laittaa vihanneksia vartaaseen ja paistaa.
