Kananrinnan paistamisessa ei ole vaikeuksia, mutta jos se on tarpeen säilyttää mehukas, niin kokeneilla kokkeilla on virheitä. Katsomme, kuinka paistettua kananrintaa valmistetaan mehukkaaksi, maukkaaksi ja herkäksi.
Se on välttämätöntä
- - kasviöljy;
- - suola;
- - pippuri;
- - makea sinappi - 1 tl;
- - jauhot - 4 rkl;
- - maito - 1/2 kuppi;
- - muna - 1 kappale;
- - kananrinnat - 600 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kananrintojen liha on ruokavaliota, valkoista, ja siksi se osoittautuu usein kuivaksi. Paistaminen on jalostusmenetelmä, joka johtaa usein paitsi rintojen myös muiden elintarvikkeiden kuivumiseen. Helpoin tapa käsitellä kuivia rintoja on kaataa kastike lihan päälle. Totta, silloin rintoja ei paisteta, vaan haudutetaan.
Vaihe 2
Huuhtele rintafileet, lyö hieman pois, peitä folio, kuivaa. Vatkaa muna sinapilla, lisää maito, suola, jauhot. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada juokseva ja tiheä taikina samaan aikaan.
Vaihe 3
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, hiero rinnat suolalla ja pippurilla, upota taikinaan ja paista molemmin puolin, kunnes se ruskistuu ilman kantta.
Vaihe 4
Paistamalla rinnat taikinassa tai taikinassa pidät lihan varmasti mehukkaana. Tämä menetelmä ei ole ainoa. Esimerkiksi Välimeren maissa ruokavalion liha paistetaan runsaalla sitruunamehulla, ja se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi ja pehmeäksi.
