Maissi on viljasato, joka on ihmisen tiedossa jo kauan. Maissi (maissi) kulutetaan luonnollisessa tai purkitetussa muodossa. Leipä ja leivonnaiset valmistetaan maissijauhosta. Pomace tai siirappi lisätään mausteisiin, kastikkeisiin, makeisiin. Ja voimme sanoa luottavaisesti, että jokainen henkilö kuluttaa maissia melkein päivittäin. Mutta onko se yhtä vaaraton kuin yleisesti uskotaan?
Ensinnäkin on sanottava, että tämä kulttuuri oli yksi ensimmäisistä, joille tehtiin geneettinen muunnos. Siksi ei ole enää kannattavaa vakuuttaa itsevarmasti sen käytön turvallisuudesta. Nykyään lähes 90% maissista on muunnettua.
Maissijyvät ovat erittäin ärsyttäviä suolistossa ja sen limakalvoissa. Ihmiskeho havaitsee maissin gluteenina, joka on haitallinen vehnäproteiini, joka aiheuttaa erilaisia tulehduksia.
Maissin koostumus sisältää selluloosakuitua, jota ei pystytä normaalisti pilkkomaan suolistossa. Vain hyvin pieni annos tämän tuotteen ravintoaineita voi imeytyä. Ihmiskeho ei myöskään pidä erityisiä proteiineja, nimeltään lektiinejä, joita on maississa erittäin runsaasti, millään tavalla hyödyllisenä, eikä niitä todellisuudessa pilkoteta, ja ne hylätään enemmän.
Maissi sisältää valtavan määrän torjunta-aineita. Kasvien suojaamiseksi maissia rakastavilta tuholaisilta sitä käsitellään useilla myrkyllisillä aineilla, jotka eivät häviä kokonaan edes jalostetusta lopputuotteesta. Ihmiskehoon joutuneet aineet voivat paitsi aiheuttaa myrkytyksiä myös provosoida erilaisten tuskallisten olosuhteiden kehittymistä ja yleensä pahentaa terveydentilaa.
Maissi ei ole kategorisesti suositeltava ihmisille, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen, taipumus veritulppiin tai mahahaava.
On muistettava, että tämä vilja voi aiheuttaa voimakkaan allergisen reaktion. Siksi tästä sairaudesta kärsivien on parempi lopettaa sen käyttö.
Ajattele huolellisesti, ennen kuin annat maissia lapsille. Huonan ruoansulatuksen vuoksi sen käyttö voi johtaa kipuun ja turvotukseen sekä lisääntyneeseen kaasuntuotantoon.
