Huomataan, että postin aikana haluan epätoivoisesti jonkinlaista leivonnaisia, pannukakkuja, pannukakkuja. Mutta sinun on kestettävä paaston loppuun saakka, koska monet kotiäidit uskovat, että ilman maitoa, munia, leivonnaisia ei nouse, niistä ei tule pörröisiä, ne ovat kuivia, mauttomia. Se ei kuitenkaan ole. On olemassa vanha resepti laihoja pannukakkuja varten, jotka ovat aina hyviä eivätkä käytännöllisesti katsoen eroa mausta keitetyillä.
Se on välttämätöntä
1, 5 kuppia jauhoja, 2 kuppia lämmintä vettä, 1 rkl. sokeri, kaksi ripaus suolaa, 50 ml kasviöljyä, sooda tl kärjessä
Ohjeet
Vaihe 1
Liuota suola ja sokeri veteen, lisää seulan läpi seulotut jauhot ja vaivaa seos perusteellisesti tasaiseksi. Yritä sekoittaa niin, että taikinassa ei ole kokkareita.
Vaihe 2
Lisää ruokasoodaa, kasviöljyä. Sekoita kaikki uudelleen hyvin ja aseta teflon- tai keraaminen paistinpannu liedelle lämmetä. Harjaa tai sulka paistinpannuun ennen ensimmäisen pannukakun paistamista. Jos pannukakut eivät jää kovasti pannun taakse, voitele ne ennen jokaista pannukakkua.
Vaihe 3
Paista pannukakkuja kaatamalla taikina pannuun ja levittämällä se mahdollisimman ohut pannulle. Kourista pannukakku pohjasta puu- tai silikonilastalla, käännä se nopeasti toiselle puolelle puoli minuuttia. Peitä kukin pannukakku hunajalla.
Vaihe 4
Jos haluat pannukakkujen olevan suuria, huokoisia reikiä, lisää taikinaan kivennäisvettä. Kun pannukakut, noudattaen kaikkia yllä olevia vinkkejä, eivät vieläkään eroa hyvin pannusta, lisää taikinaan ruokalusikallinen tärkkelystä. Lisää pörröisiä pitsipannukakkuja lisäämällä elävää tai kuivaa hiivaa ruokasoodan sijaan. Anna tällöin vain tässä tapauksessa aikaa yhdelle nousulle.
