Suklaa baareissa on vankasti tullut moderniin elämään, mutta silti kolmesataa vuotta sitten siitä ei tiedetty mitään. Laatoitettu versio ilmestyi vasta 1800-luvun alussa. Kaupoissa on useita suklaatyyppejä. Kun valitset karvas, sinun on kiinnitettävä huomiota tuotteen koostumukseen, sen väriin ja ulkonäköön.
Katkera suklaata myydään erilaisia. Kuuman suklaajuoman valmistamiseen kotona sopii suklaa, jossa on paljon kaakaolipeää. Voit turvallisesti ostaa jopa tummaa suklaata, jonka kaakaopitoisuus on 99%. Tuotteen katkeruus auttaa pehmentämään maitoa ja vettä. Tällainen juoma säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet; se on erinomainen herkku.
Laadukkaassa tummassa suklaassa on paljon raastettuja kaakaopapuja - vähintään 55%. Jos pidät tummemmasta suklaasta, osta tuote, jonka raaka-kaakaopitoisuus on vähintään 90%.
Suklaa voi sisältää kaakaovoita ja sokeria. Valmistajat lisäävät myös lesitiiniä tummaan suklaaseen, mikä on tekniikan sallimaa. Laadukkaimmalla katkeralla suklaalla on syvä tummanruskea väri; tuotteen ei pitäisi koskaan olla mustaa.
Katsokaa tumman suklaan ulkonäköä. Pinnalla ei saa olla "harmaita hiuksia". Sen läsnäolo osoittaa, että suklaa ei ole tuoretta tai että sen säilytysolosuhteita on rikottu.
Lue etiketti huolellisesti. Suklaan laatu on mahdollista määrittää silmällä vain, jos tuotetta myydään painona. Kun valitset käärittyä suklaata, lue viimeinen käyttöpäivä ja koostumus pakkauksesta.
Tummalla suklaalla on monia terveysvaikutuksia. Sen käytöllä on positiivinen vaikutus hyvinvointiin. Suklaa sisältää monia hyödyllisiä aineita, se vahvistaa luita. Jos syöt sitä kohtuullisina määrinä, se on terveellistä. Suklaa normalisoi verenpainetta. Tuote on vaaraton hampaille, se stimuloi hermostoa. Lisäksi tumma suklaa vaikuttaa kehon ilohormonin tuotantoon, mikä vaikuttaa myönteisesti ihmisten terveyteen.
Myynnissä on erilaisia suklaata. Kun teet valinnan, muista, että aito suklaa on valmistettu kaakaolipeästä. Joskus on sallittua käyttää kaakaojauhetta suklaan valmistuksessa. Se voi olla myös tuotteessa ja kaakaovoissa. Mutta sillä ei pitäisi olla korvikkeita. Yleisin korvike on palmuöljy, jota löytyy usein heikkolaatuisista makeisista. Poikkeuksena on valkoinen suklaa, jonka koostumuksessa ei ole raastettua kaakaota.
Kaikki muut markkinoilla olevat ainesosien yhdistelmät vievät tuotteelta oikeuden olla suklaana. Tällaisia tankoja kutsutaan "makeisiksi", on periaatteessa väärin nostaa ne suklaan listalle. Heidän ainoa kiistaton etu on alhainen hinta.
Kaupat tarjoavat laajan valikoiman tummaa suklaata. Ihannetapauksessa sen koostumuksen tulisi olla seuraava: kaakaomassa, kaakaovoi ja sokeri. Tuotteen ominaisuus on korkea kaakaolipeän pitoisuus. Raastettujen kaakaopapujen on oltava vähintään 55%. Mitä suurempi osuus, sitä enemmän katkeruutta ja makua suklaassa.
Sinun ei pitäisi ostaa suklaata painosta markkinoilla, varsinkin jos myyjä myy tuotetta erittäin edulliseen hintaan ja vakuuttaa sinulle myyvänsä "oikeaa sveitsiläistä suklaata".
Älä koskaan osta suklaata, jos kevyt "kukinta" näkyy selvästi sen pinnalla. Katkeraa ja muuta suklaata tulee ostaa vain kaupoista. Monet maat julkaisevat tuotteen. On tumma suklaapatukoita, voit aina ostaa sen painon mukaan. Myynnissä on myös hiilihapotettua katkera suklaata, jonka raastettujen kaakaopapujen pitoisuus on 70%.
