Hiilihydraatit ovat kehon energialähde. Eniten hiilihydraatteja tarvitsevat urheilijat ja fyysistä työtä tekevät ihmiset. Ruokavalion tulisi sisältää ensisijaisesti monimutkaisia hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet, erityisesti vihannekset.
Ohjeet
Vaihe 1
Hiilihydraatteja on kolme tyyppiä - yksinkertaiset, monimutkaiset polysakkaridit ja ravintokuitu. Kuitu on sulamaton hiilihydraatti, mutta se on välttämätöntä normaalille ruoansulatukselle. Puhdistettu sokeri on esimerkki yksinkertaisista hiilihydraateista, ne tarjoavat vähiten hyötyä keholle, mutta lisäävät ylipainoa. Vihannekset sisältävät ns. Hyödyllisiä hiilihydraatteja, jotka kyllästävät kehoa pitkään ja antavat sille energiaa, mutta eivät varastoi ylimääräisten kilojen muodossa.
Vaihe 2
Monimutkaisten hiilihydraattien lähde ovat palkokasvit: pavut, herneet, linssit jne. 100 g kuivia herneitä on 57% hiilihydraateista, 100 g pavut - 54% ja 100 g linssejä - 53%. Nämä ovat kaloreita, vähärasvaisia ruokia, joita suositellaan urheilijoille ja laihduttajille.
Vaihe 3
Vihannekset, jotka ovat ainutlaatuisia hyödyllisyydessään, ovat juurikkaita. Hiilihydraatit muodostavat noin 11 g koostumuksessaan: nämä ovat glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi ja pektiinit. Punajuurissa on myös paljon kuitua. Suuren sokeripitoisuuden vuoksi diabeetikoille ei suositella syödä punajuurta; muuten, jos ne nautitaan kohtuullisesti, ne ovat erittäin hyödyllisiä.
Vaihe 4
Maissi sisältää tasapainoisesti proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, joissa on myös runsaasti kuitua. Amerikassa maissisiirappia käytetään laajalti makeutusaineena. Suuren hiilihydraattipitoisuuden vuoksi maissi pystyy nopeasti tyydyttämään nälän, mutta ei varastoituna ylimääräisten kilojen muodossa, joten se on ruokavalion tuote. 100 g maissia sisältää noin 60 g hiilihydraatteja.
Vaihe 5
Porkkanat ovat yksi helpoimmin saatavilla olevista ja yleisimmistä vihanneksista, ja niiden makea maku johtuu niiden korkeasta sokeripitoisuudesta, josta ensin glukoosi. Glukoosin lisäksi porkkanat sisältävät hiilihydraatteja, kuten tärkkelystä, pektiinejä ja kuitua. Porkkanat 100 g porkkanassa - noin 7 g. Sen kaloripitoisuus on hyvin pieni. Porkkanamehua ei kuitenkaan pidä viettää tiettyjen aineiden ylimäärän takia.
Vaihe 6
Hieman vähemmän hiilihydraatteja toisessa terveellisessä vihanneksessa - retiisissä. Se sisältää noin 6, 7 g hiilihydraatteja 100 g: ssa tuotetta. Näistä 6, 4 g - mono- ja disakkarideja, 0,3 g - tärkkelystä. Retiisi on ruokavalio, mutta sitä ei pidä käyttää väärin, etenkin ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia.
Vaihe 7
Loput vihannekset sisältävät vähemmän hiilihydraatteja. Joten 100 g: lle valkoista kaalia, kukkakaalia, vihreää ja punaista paprikaa, munakoisoa, naurisia on noin 5 g hiilihydraatteja, 100 g: lle kurpitsaa, kesäkurpitsaa, tomaattia, retiisiä, vihreää sipulia - 4 g 100 g: lle kurkkua - 3 g …
