Vauvan imettävän naisen tulisi olla erityisen varovainen omassa ruokavaliossaan. Vauvan terveys ja hyvinvointi riippuvat hänen käyttämistä tuotteista. Lisäksi äidin on synnytyksen jälkeen saatava kunto mahdollisimman nopeasti pudottamalla ylimääräiset kilot. Sinun ei pitäisi hylätä jälkiruokia kokonaan, sinun tarvitsee vain valita oikeat herkut - esimerkiksi omilla käsilläsi valmistetut vähärasvaiset evästeet.
Lean evästeet imettäville äideille: mitä valita
Imetettävien vauvojen äitien leivonnan tulisi olla maukasta, ravitsevaa ja terveellistä. On suositeltavaa valita evästeet, joissa on pieni määrä kaloreita ja jotka on valmistettu ilman haitallisia lisäaineita: makuja, värejä, keinotekoisia makeutusaineita. Aineksia tulisi olla vähän, terveellisen jälkiruoan ytimessä ovat raejuusto, kaurapuuro tai jauhot, kuivatut hedelmät. Maun puolesta voit lisätä vähärasvaista maitoa, voita ja munia, mutta vain jos vauva ei ole allerginen heille.
Tärkeä ehto on, että edes hyödyllisimpiä evästeitä ei voida käyttää rajoittamattomina määrinä. Pari niistä riittää hemmottelemaan itseäsi ja saamaan oikean annoksen endorfiineja. Kotitekoisia evästeitä voidaan syödä aamiaiseksi tai iltapäiväteetä; ei ole toivottavaa käyttää niitä yöllä.
Galette-evästeet: klassinen versio
Kaupasta voit ostaa valmiita kuivia keksejä, joita kutsutaan useammin kekseiksi. Se on halpa, mutta koostumus on kaukana täydellisestä. Kaupallinen tuote sisältää makuja, makuja ja muita ainesosia, jotka eivät ole hyödyllisiä vauvoille ja heidän äideilleen. Paras vaihtoehto on tehdä nämä evästeet itse. Tämä kotitekoinen herkku sisältää vähintään kaloreita ja on täydellinen päivittäisiin aterioihin. Jotta leivonta onnistuu, sinun on toimittava askel askeleelta ja vietettävä aikaa. Galette-evästeet ovat hyvin varastoituja, joten ne voidaan tehdä tulevaa käyttöä varten.
Ainekset:
- 30 g sokeria;
- 10 ml puhdistettua kasviöljyä;
- 60 ml kuumaa suodatettua vettä;
- 130 g korkealaatuista vehnäjauhoa;
- ripaus suolaa;
- 1 tl leivinjauhe;
- 20 g maissitärkkelystä.
Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita leivinjauheen ja maissitärkkelyksen kanssa. Kaada sokeri ja suola kuumaan veteen, lisää hajuton kasviöljy. Lisää vähitellen kuivien ainesosien seosta sekoittaen taikinaa jatkuvasti lastalla. Sen tulisi olla pehmeää ja sileää. Kerää taikina möykkyyn, kääri kalvoon, laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kaada jäädytetty taikina ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi jauholla ripoteltulle laudalle. Taita se neljään osaan ja rullaa se uudelleen. Toista taitto ja avaaminen vielä 2 kertaa. Menettely vie lisäaikaa, mutta valmiit evästeet ovat erittäin herkkiä ja hiutaleita.
Viimeinen vaihe on taikinan viimeinen vieritys, sen paksuuden tulisi olla 1 mm. Leikkaa evästeet kekseillä tai tavallisella lasilla, laita ne leivinpaperille peitetylle leivinpaperille. Pilko jokainen työkappale haarukalla.
Paista herkku uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, kunnes väri on kaunis. Poista laudalle ja säilytä kylmässä. Välittömästi paistamisen jälkeen keksit ovat pehmeitä, jäähdyttämisen jälkeen ne kuivuvat, rapeet ja sulavat suussa.
Kurkun herkku: askel askeleelta resepti
Vähärasvaiset maitotuotteet, erityisesti raejuusto, ovat erittäin hyödyllisiä imettäville äideille. Siinä on runsaasti kalsiumia, arvokkaita aminohappoja ja vitamiineja, se parantaa ruoansulatusta ja auttaa vähentämään ruokavalion kokonaiskalorinkulutusta. Tuotteen ravintoarvo antaa sen käyttää maukkaisiin ja terveellisiin leivonnaisiin. On parasta ottaa kotitekoista juustoa ilman tarpeettomia lisäaineita ja kokkareita.
Ainekset:
- 200 g tuoretta juustoa;
- 1 rkl. l. Sahara;
- 100 g korkealaatuista voita;
- paahdetut mantelit;
- 150 g korkealaatuista vehnäjauhoa.
Pese mantelit kiehuvalla vedellä, poista kova kuori. Ytimet voidaan kevyesti paistaa kuivassa paistinpannussa niiden maun parantamiseksi.
Mash raejuusto kulhossa sokerin ja sulatetun voin kanssa. Kaada seulotut jauhot erissä ja vaivaa sileä homogeeninen taikina. Jaa se 2 osaan, rullaa kukin ohueksi kerrokseksi. Rullaa se rullaksi auttaen itseäsi laajalla veitsellä, leikkaa saatu makkara paloiksi, aseta ne leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille.
Laita mantelimutteri jokaisen palan keskelle painamalla sitä kevyesti taikinaan. Paista evästeet 180 asteeseen lämmitetyssä uunissa, ne ovat valmiita noin 20 minuutissa.
Kaurapuuro-evästeet: vaiheittainen ruoanlaitto
Kaurapuuro hajoaa hyvin, rikastuttaa äidin kehoa kuiduilla ja B-vitamiineilla. Lisäksi ne ovat vaarattomia vauvalle, kotitekoisia kaurahiutaleita voidaan syödä muutaman viikon kuluessa lapsen syntymästä. Jos vauva on laktoosi-intoleranssi, lehmänmaito tulee korvata soijamaidolla tai vedellä. Voit vähentää sokerin osuutta tai korvata osan hiekasta hunajalla. Lapsen äidin, joka ei reagoi hyvin muniin, tulisi sulkea ne pois reseptistä. Alkuperäinen makea-hapan jälkimaku lisätään kuivattuihin hedelmiin: hienonnettuihin päivämääriin ja kivettömiin luumuihin.
Ainekset:
- 3 kuppia kaurapuuroa
- 150 ml rasvatonta maitoa;
- 3 munaa;
- 5 rkl. l. Sahara;
- 4 rkl. l. hienonnetut päivämäärät;
- muutama luumu;
- 3 rkl. l. puhdistettu kasviöljy (mieluiten oliiviöljy);
- ripaus vanilliinia.
Huuhtele kuivatut hedelmät huolellisesti, kaada kuumaa vettä puoli tuntia, laita siivilään, kuivaa ja pilko hienoksi. Kaada kaurapuuro maitoon ja anna paisua. Vatkaa munat erilliseen astiaan, yhdistä hiutaleiden, sokerin, kasviöljyn ja vaniljan kanssa. Sekoita kaikki hyvin, lisää hienonnetut kuivatut hedelmät.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Levitä taikinan annokset veteen kostutetulla ruokalusikallisella leivinpaperilla päällystetylle leivinpaperille. Anna jokaiselle kappaleelle pyöreä tai soikea muoto. Paista noin 20 minuuttia ruskistumiseen, poista leivinpaperista ja jäähdytä ritilällä.
