Puhvelimaito on erittäin ravitseva, herkkä ja terveellinen juoma. Puhvelilla on vahva immuniteetti ja vahva terveys, ne eivät saa tartunnan tarttuviin tai loissairauksiin. Monet ovat kiinnostuneita puhvelimaidon ostopaikoista, juoman hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita tutkitaan huolellisesti, kotiäidit hallitsevat reseptejä arvokkaalla tuotteella.
Herkkujuoma: kaksiteräinen miekka
Monet, jotka ovat maistaneet puhvelimaitoa ensimmäistä kertaa, panevat merkille sen maun rikkauden ja hellyyden. Gourmet-juoman tiheys ja paksuus liittyvät korkeaan rasvapitoisuuteen - keskimäärin 8%. Kysymys on looginen: käyttää herkullista puhvelimaitoa - onko se hyvää vai haitallista keholle? On osoitettu, että sen rasvat imeytyvät täydellisesti, juoma on välttämätöntä kuntoutusjaksolla, jossa on vakava uupumus.
Ytimet ja ylipainoiset ihmiset pitävät juoman korkeaa kalori- ja rasvapitoisuutta perustellusti haittana, koska liiallisella kulutuksella kolesterolitaso voi nousta. Ennen puhvelimaidon lisäämistä ruokavalioon on syytä tutkia tuotteen käytön hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet.
Puhvelimaito: hyödyllisiä ominaisuuksia
- Nuorten puhvelien maidon kalsiumpitoisuus on melkein 60% suurempi kuin lehmänmaidossa, joten säännöllisesti käytettynä tuote vahvistaa luita ja hammaskiilettä täydellisesti.
- Buffalo-maito koskemattomuudesta on juonut pitkään. Biologisen suojan tarjoavat immunoglobuliini, antibakteerinen entsyymi-lysotsyymi ja jotkut muut aineet juoman koostumuksessa.
- Tuote pystyy estämään anemian, lisää ruokahalua, ja entsyymin ansiosta peroksidaasi ei heikene pitkään aikaan ja säilyttää arvokkaat ominaisuutensa.
- Juomassa on lisääntynyt B-, A- ja E-vitamiinipitoisuus. Se on hyödyllinen ihosairauksiin, sillä on myönteinen vaikutus sukupuolielinten alueeseen. Puhvelimaitoa voidaan käyttää raskauden ja imetyksen aikana lääkärin luvalla.
- Tuote on todellinen löytö ihmisille, joilla on lehmänmaito-intoleranssi, koska juoma aiheuttaa harvoin allergioita.
Puhvelimaito: vasta-aiheet
- Puhvelimaitoa ei pidä juoda, jos et siedä maitosokeria (laktoosia).
- Juomaa ei ole helppo sulattaa, joten anna eksoottista puhvelimaitoa lapsille varoen. Rajoitukset koskevat myös ihmisiä, joilla on ruoansulatuskanavan sairaudet.
Mistä ostaa puhvelimaitoa
Joten päätit lisätä puhvelimaidon ruokavaliosi, olet tutkinut hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita. Venäjän federaatiossa puhveleita kasvatetaan harvoin, pääasiassa Kaukasuksella. Voit kokeilla Georgian Armenian tuoreinta herkkutuotetta joidenkin muiden entisten Neuvostoliiton tasavaltojen alueilla. Jos lomalla ollessasi onnistuit rakastumaan puhvelimaitoon, et voi ostaa höyryjuomaa kaikkialta.
Samaan aikaan tuotetta voi ostaa steriloituna ja kuivana. Tutkimukset osoittavat, että jauhettu puhvelimaito ei menetä ravintoarvoa ja terveellisyyttä. Laadukas juoma on viskoosi, paksu, valkoinen eikä siinä ole lehmänmaidon kellertävää ja vaaleaa kermaista sävyä.
Maitojauhetta laimennettaessa on käytettävä lämmintä (ei kylmää eikä kuumaa!) Vettä suhteessa noin 5-7 teelusikallista lasia kohti. Neste on kaadettava annoksina jatkuvasti sekoittaen, ja anna sitten käyttövalmiin juoman hautua hieman. Sekä steriloitua että maitojauhetta voidaan käyttää juomiseen ja ruoanlaittoon. Alkuperäiset puhvelimaidon reseptit monipuolistavat ja rikastuttavat päivittäistä ruokavaliota.
Puhvelimaito: reseptit
Kaada 30 g mantelisydämiä vedellä ja jätä yöksi, hävitä sitten siivilässä ja anna nesteen valua kokonaan. Pese pähkinät kiehuvalla vedellä ja kuori ne. Jauhaa mantelit myllyssä, kaada 160 g puhvelimaitoa. Sekoita kaikki perusteellisesti ja kaada kattilaan. Lisää loput maitosta sekoittaen jatkuvasti (vain 500 ml). Kuumenna astioiden sisältö kiehuvaksi, poista liedeltä. Laita maitoon ripaus vaniljaa ja 2 rkl hunajaa. Vatkaa kaikki vaahtoavaksi, siivilöi. Tällainen juoma on vitamiinivarasto, joka virkistää koko päivän.
Keitä 3 litraa maitoa ja jäähdytä altaassa kylmällä vedellä 50 ° C: seen. Lisää 300 g smetanaa ja vatkaa kaikki luudalla, kääri sitten astiat pyyhkeellä ja pidä 7-8 tuntia lämmönlähteessä. Sen jälkeen sekoita jogurtti, lisää rakeistettu sokeri ja hienonnetut hedelmät maun mukaan.
Hyödyllisiä neuvoja:
