Kurnik on kakutyyppi, jota ei voi pilata, jos kanan lisäksi käytetään sieniä, perunoita jne. Tämä resepti on erilainen kaikissa muunnelmissa, mutta aina maukas. Voit ottaa minkä tahansa määrän tuotteita täytteeksi: voit tehdä enemmän perunoita tai enemmän kanaa. Tärkein edellytys, jota on noudatettava, on paljon sipulia. Opimme kuinka valmistaa herkullista kanaa ja perunaa.
Se on välttämätöntä
- voi tai margariini - 1, 5 pakkausta;
- kefiiri - 300 ml;
- leivinjauhe - 0,5 tl;
- suola - 0,5 tl;
- kana;
- sipulit - 6 kpl;
- peruna;
- jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata margariini kattilassa ja kaada leivinjauhe rasvaiseen kefiriin. Yhdistä suola, kefiiri ruokasoodaan, margariiniin suuressa kulhossa. Sekoita kaikki hyvin. Lisää jauhoja pieninä annoksina, yritä tehdä kanan taikinasta liian tiukka, mutta ei myöskään tahmea.
Vaihe 2
Siirrä taikina sellofaanipussiin ja pidä huoneenlämmössä 2 tuntia, kuorita ja leikkaa sipuli ja perunat tänä aikana. Jaa kanan liha pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Jaa taikina kahteen osaan. Tee yksi hieman suurempi - alaosaa, toinen yläosaa varten. Käytä taikina rullata pohja taikina ympyräksi tai leivinpaperin kokoon.
Vaihe 4
Voitele leivinpelti tai leivinlevy öljyllä, levitä rullattu taikina sen pinnalle. Laita kana siihen, suola ja pippuri, sitten kerros sipulia. Seuraavaksi toinen kerros perunoita, lisää suolaa ja pippuria, laita pieniksi paloiksi voita.
Vaihe 5
Peitä täyte taikinan toisella valssatulla osalla ja purista kananivelen reunat varovasti kehän ympäri. Jotta ruokalaji olisi paremmin paistettu, tee joko yksi iso reikä keskelle tai työnnä haarukka piirakan koko kehälle.
Vaihe 6
Kuumenna uuni ja laita siihen leivinlevy, paista kunnes kullanruskea, kaunis kuori ilmestyy. Ota seuraavaksi kakku, harjaa sen pää kasviöljyllä tai vedellä ja tarjoile.
