Perunan mukulat eivät ole vain ravitsevia ja maukkaita tuotteita, vaan myös rikastuttavat kehoa aminohapoilla, hiilihydraateilla, kaliumilla, kalsiumilla, raudalla, fosforilla, jodilla, rikkilla, A-, C-, PP- ja B1-vitamiineilla. Korjatut perunat, jos niitä varastoidaan oikein, eivät heikene pitkään aikaan, mikä mahdollistaa tämän tuotteen varastojen valmistamisen, mikä on erityisen tärkeää talvella. Raakamukulat eivät kuitenkaan sovellu ihmisravinnoksi. Jotta perunat olisivat syötäviä, sinun on käsiteltävä ne oikein.
Se on välttämätöntä
- - perunat,
- - pannu,
- - paistinpannu,
- - murskaus- tai perunamylly,
- - folio,
- - auringonkukkaöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Perunan ruokalajin valmistamiseksi kuori mukulat. Voit tehdä tämän ottamalla perunan vasempaan käteesi ja veitsen oikeaan. Leikkaa iho ohueksi kerrokseksi alkaen mukulan toisesta päästä ja kiertämällä sitä, kunnes koko iho on poistettu. Huuhtele perunat puhdistuksen jälkeen.
Vaihe 2
Jotkut astiat edellyttävät, että perunat leikataan viipaleiksi. Tätä varten aseta peruna leikkuulaudalle ja leikkaa se kahtia. Aseta kukin puolikas leikattu ja leikattu pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Keitä mukulat täyttämällä ruukku kylmällä vedellä, kastamalla siihen muutama kuorittu peruna ja laittamalla ruukku tulelle. Mausta suolalla maun mukaan. Poista pannu 20-30 minuutin kuluttua lämmöltä ja poista keitetyt perunat.
Vaihe 4
Jos haluat tehdä perunamuusia, aseta keitetyt mukulat syvään kulhoon ja lisää pieni määrä nestettä, joka on jäänyt tuotteen kypsentämisestä. Sekoita mukulat murskaimella tai perunamyllyllä.
Vaihe 5
Voit leipoa takkiperunoita esilämmittämällä uuni 220 asteeseen. Huuhtele mukulat ja kääri kukin folionpalaan irrottamatta ihoa. Aseta kääritty peruna leivinpaperille ja aseta uuniin. Sammuta lämpö 30-40 minuutin kuluttua ja poista valmiit mukulat.
Vaihe 6
Paista paistettuja perunoita varten paistinpannu keskilämmöllä ja esilämmitä. Kaada sitten öljyä kulhoon ja laita viipaloidut mukulat päälle. Sekoita perunoita, kunnes viipaleet ovat kullanruskeita kaikilta puolilta. Poista paistinpannu lämmöltä.
Vaihe 7
Tuotteen paistamiseksi kaada tarvittava määrä auringonkukkaöljyä rasvarasvakeittimeen, aseta erityinen ritilä astiaan ja käynnistä laite. Aseta perunaviipaleet kiehuvaan öljyyn. Sammuta rasvakeitin 15-20 minuutin kuluttua ja poista ritilä paahdetuilla viipaleilla.
