Herukat ovat erittäin runsaasti askorbiinihappoa, joten lääkärit suosittelevat sen sisällyttämistä ruokavalioon vilustumisen aikana. Lisäksi tällä marjalla on alhainen kaloripitoisuus, joten sinun ei tarvitse huolehtia hahmostasi syödessäsi sitä.
Herukan kaloripitoisuus
Mustaa ja punaherukkaa voidaan käyttää missä tahansa muodossa. Siitä valmistetaan herkullisia hilloja, kompoteja, hyytelöitä ja jopa makeita piirakoita. Mutta on erityisen hyödyllistä syödä se tuoreena - sitten keho saa enemmän ravintoaineita, eikä hahmo kärsi ollenkaan.
100 g puna- ja mustaherukoita sisältää melkein saman määrän kaloreita - ensimmäisessä 44 kcal, toisessa - 45 kcal. Tämän ansiosta se voidaan sisällyttää ruokavalioon myös niille, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota ja hallitsevat jatkuvasti painoaan. No, valkoisen herukan energia-arvo on vielä pienempi - vain 42 kcal.
Tämä marja on melkein 85% vettä, siinä on hyvin vähän hiilihydraatteja, proteiinia ja rasvoja ei ole käytännössä.
Luonnollisesti kaikki muut tuotteet lisäävät kaloreita herukoita. Joten jos sekoitat sen ruokalusikalliseen hunajaan, herukoiden energia-arvo kasvaa noin 98 kcal. Ja 100 g herukahilloa sisältää noin 300 kcal, joten se tulisi syödä ilman voita ja leipää.
On parasta säilyttää herukat jäädytettynä - tässä tapauksessa se ei menetä vitamiineja ja ravinteita.
Herukoiden edut
Puna- ja mustaherukoiden koostumus on melkein identtinen, mutta jälkimmäisissä on paljon enemmän ravintoaineita ja vitamiineja. Joten herukat ovat arvokas C- ja P-vitamiinin lähde. Niiden lisäksi tämä marja sisältää myös A-, E-, H-vitamiineja, ryhmän B vitamiineja. Herukat sisältävät runsaasti erilaisia mineraaleja: kaliumia, kuparia, kalsiumia, booria, magnesiumia, fosfori, toinen, rauta, koboltti ja muut. Lisäksi se sisältää beetakaroteenia, flavonoideja, katekiineja, antosyaaneja, sokereita ja orgaanisia happoja.
Tämän koostumuksen ansiosta herukat vahvistavat immuunijärjestelmää, poistavat kehosta erilaisia haitallisia yhdisteitä, lisäävät ruokahalua ja niillä on tulehdusta estävä vaikutus. Mustaherukka, kun sitä käytetään säännöllisesti, estää ateroskleroosin kehittymisen ja auttaa kehoa torjumaan sairauksia aiheuttavia bakteereja, mukaan lukien Staphylococcus aureus. Ja punaisella on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, koska koostumuksessa on oksikumariinia.
Herukkahaitta
Herukat voivat aiheuttaa allergisen reaktion, kun niitä käytetään rajoittamattomina määrinä. Ei myöskään ole suositeltavaa syödä sitä gastriitin pahenemisen aikana, mahahaavan ja hepatiitin läsnä ollessa. Herukkaista ja heikosta veren hyytymisestä kärsivistä on syytä luopua.
