Pannukakkujen tekeminen on hyvin yksinkertaista. Kaikkien suosikkijälkiruokien täyttämiseen on lukemattomia vaihtoehtoja. Yksi täyttömahdollisuuksista, jotka varmasti ilahduttavat kotitaloutta, on saksanpähkinät.
Pannukakun ainesosat:
- Kananmunat - 3 kpl;
- Maito - 650 g;
- Ripaus suolaa;
- Jauhot - 180 g;
- Ghee voita - 2 tl;
- Paistamisöljy.
Täyteaineet:
- Saksanpähkinät - 150 g;
- Jauhettu sokeri - 150 g;
- Vesi - 1 rkl;
- Tumma rommi - 2 tl;
- Rusinat - 25 g.
Kastikkeen ainesosat:
- Jauhettu sokeri - 170 g.
- Vesi - 150 g;
- Kaakaojauhe - 100 g;
Valmistautuminen:
- Aloita tekemällä taikina. Vatkaa kaikki ainekset: lisää maito muniin, lisää jauhot, ripaus suolaa ja kaksi teelusikallista valmiiksi sulatettua voita.
- Kuumenna pannuöljyssä paistamiseen tarkoitettu öljy ja kaada taikinaa. Kierrä pannua, jotta seos jakautuu tasaisesti pinnalle. Paista pannukakku kummaltakin puolelta kullanruskeaksi. Pino paistetut pannukakut. Pidä keitetyt pannukakut lämpimässä paikassa.
- Sitten sinun on valmistettava pannukakkujen täyte. Tätä varten sekoita saksanpähkinät, jotka on hienonnettu suurella veitsellä jauhesokerilla, ja kaada tumma rommi sekä ruokalusikallinen vettä. On erittäin tärkeää, että täyte ei ole liian nestemäinen. Jauhaa saatu seos hyvin. Lisää rusinoita saatuun täytteeseen.
- Jaa täyte 10 pannukakkuun. Rullaa sitten pannukakut putkeen tai taita ne neljään, kuten tavallista, makusi mukaan.
- Nyt sinun on tehtävä pannukakkukastike. Tätä varten sekoita sokeri ja vesi, keitä seosta, kunnes muodostuu kuplia. Tärkeintä on sekoittaa seosta jatkuvasti kypsennyksen aikana, tämä on välttämätöntä, jotta sokeri ei pala. Poista kastike lämmöltä ja lisää siihen kaakaojauhetta. Sekoita - ja kastike on valmis.
- Tarjoilemalla ripottele pannukakkuja tomusokerilla. Kastike voidaan tarjoilla erikseen kasteveneessä, maukkaampaa, kun kastike on vielä lämmin.
