Kaikista viljoista kauraa pidetään ravitsevimpana ja terveellisimpänä. Se sisältää noin 13% proteiiniaineita. Niitä edustavat proteiinit aveniini ja avenaliini, jotka sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot, ja siksi niitä pidetään täydellisinä. Rasvapitoisuuden suhteen kaura on johtava viljan joukossa - 6%. Ei ihme, että britit - käytännölliset ja järkevät ihmiset - tekivät kaurapuuroa perinteisen aamiaisen. He rakastavat myös kaurapuuroa Venäjällä.
Se on välttämätöntä
-
- Kaurapuuropuuroa varten:
- 2 kuppia muroja
- 4 lasillista vettä
- 4 lasillista maitoa
- 1 tl suolaa
- 2-3 s. rkl voita
- kourallinen rusinoita ja kuivattuja aprikooseja.
- Kaurahiutale "Hercules":
- 2 kuppia muroja
- 5 lasillista maitoa
- 0,5 tl suolaa
- 1 rkl. lusikallinen sokeria
- 3-4 rkl. rkl voita
- banaani.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaurapuuro Puurosta valmistetaan höyrytettyä murskaamatonta kaurajauhoa, viskoosia puuroa, soseutettuja keittoja ja vanukkaita. Murskaamattomat rouheet erotetaan kypsennyksen kestosta, kypsentämisen nopeuttamiseksi niitä liotetaan etukäteen kylmässä vedessä 1, 5-2 tuntia. Liotuksen jälkeen viljat heitetään ensin seulalle ja keitetään sitten noin 2 tuntia. Puuron keittämiseksi tällä tavalla valmistettu kaurapuuro on kaadettava kiehuvaan veteen ja kiehuttava. Poista pannu lämmöltä, sulje kansi tiiviisti ja jätä 2-3 tunniksi viljan turpoamiseen. Laita sitten vilja siivilään tai seulaan. Heti kun vesi valuu, siirrä vilja kiehuvaan maitoon, lisää suola ja keitä matalalla lämmöllä sekoittaen paksuun, lisää öljy, rusinat ja kuivatut aprikoosit valmistettuun puuroon.
Vaihe 2
Puuroa kaurahiutaleista "Hercules" Kaurahiutaleet "Hercules" valmistetaan murskaamattomista kauran ytimistä. Nämä ovat kauranjyviä, jotka on litistetty höyryttämisen jälkeen, kuorittu kuoresta ja kuivattu. Lisää kiehuvaan maitoon (voit sekoittaa puoliksi veden kanssa) suolaa, sokeria, lisää kaurajauhoa ja keitä, sekoittaen ajoittain, matalassa kiehumispisteessä 15-20 minuuttia. Mausta sakeutettu puuro voilla ja sekoita. Järjestä kuuma puuro lautasille ja lisää renkaiksi leikattu banaani. Tarjoile kaurapuuroa kuumana tai kylmänä, lisäämällä sokeria, hilloa, marjoja, maitoa maun mukaan.
