Halva-maustetut evästeet valmistetaan tahinipastasta. Tämä on arabialainen ruokalaji. Herkku vain sulaa suussa. Se osoittautuu erittäin murenevaksi ja hauraaksi.
Se on välttämätöntä
- - 3 kuppia jauhoja
- - 200 g margariinia
- - 250 g rakeistettua sokeria
- - 1 tl leivinjauhe
- - 1 tl. vanilliini
- - seesaminsiemeniä
- - 1/2 sitruunamehua
- - 20 g valkosipulia
- - 100 ml vettä
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin tehina-tahna. Jauhaa seesaminsiemeniä sitruunamehulla, valkosipulilla ja vedellä tehosekoittimessa.
Vaihe 2
Yhdistä jauhot rakeistetun sokerin, vaniljan, tahinipastan, sulaneen margariinin, leivinjauheen kanssa.
Vaihe 3
Vaivaa taikina tasaiseksi. Jos taikina osoittautuu murenevaksi, on vaikeaa valmistaa pallo.
Vaihe 4
Aseta taikina pussiin ja jääkaappiin 25-40 minuutiksi.
Vaihe 5
Aloita pienten evästeiden muodostaminen.
Vaihe 6
Aseta leivinpaperille päällystetylle leivinpaperille. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, noin 12-15 minuutiksi.
Vaihe 7
Kun evästeet ovat valmiita, älä poista niitä heti leivinpaperista, muuten evästeet voivat murentua. Anna jäähtyä. Tarjoile kylmänä.
