Mangoja voi usein nähdä suurissa ruokakaupoissa. Hedelmät ovat joko kypsät tai eivät täysin kypsät. Kumpi on parempi ottaa, ja mikä tärkeintä - kuinka syödä se oikein?
Mikä se on?
Mango on hedelmä, joka on intialaisen mangon hedelmä. Tämä hedelmä on erittäin suosittu trooppisissa maissa. Hedelmällä on kuituinen rakenne ja makea maku. Ihonvärillä on vihreää, punaista tai keltaista sävyä. Massan väri voi olla oranssi tai keltainen.
Kypsymätön mangohedelmä
Kypsymätön mango on tärkkelysvarasto. Hedelmien kypsyessä tärkkelys muuttuu glukoosiksi, maltoosiksi ja sakkaroosiksi. Lisäksi kypsymättömät hedelmät sisältävät suuren määrän pektiiniä. Kun mangoon on muodostunut kova kivi, pektiinimäärä vähenee huomattavasti.
Jos maistat kypsymättömiä hedelmiä, ne ovat erittäin hapan. Kypsymätön mango maistuu tältä johtuen siitä, että se sisältää 4 erilaista happoa: sitruuna-, oksaalihappo, meripihka- ja omenahappo.
Muun muassa kypsymättömissä mangohedelmissä on runsaasti vitamiineja. Se sisältää C-vitamiinia, B1, B2 ja niasiinia.
Kypsä mango
Jos maistamme täysin kypsää mangoa, näemme, että se on erittäin makeaa. Kypsä hedelmä sisältää vähän happoja, mutta monia erilaisia sokereita ja vitamiineja. A-vitamiinilla, joka sisältyy kypsään hedelmään, on erittäin hyvä vaikutus näköön. Jos syöt säännöllisesti mangohedelmiä, immuniteettisi paranee, et todennäköisesti sairastu kylmään. Kypsiä mangohedelmiä voidaan käyttää laihtumiseen, koska ne sisältävät paljon hiilihydraatteja ja vitamiineja.
Sivuvaikutukset
Vaikka piditkin mangon mausta, älä pidä siitä kiinni. Jos kulutat enemmän kuin 2 kypsymätöntä hedelmää päivässä, saatat kokea koliikkia ja ärsyttää maha-suolikanavan vuorausta. Jos liioitellaan kypsillä hedelmillä, se voi johtaa ummetukseen, allergioihin ja suoliston häiriöön.
Mitä kokata?
Sen lisäksi, että mangoa on helppo syödä raakana, sitä voidaan lisätä erilaisiin salaatteihin. Tästä hedelmästä saadaan herkullinen mehu. Jos sekoitat mangoja muiden hedelmien kanssa, voit tehdä hedelmäsalaatin. Mangoa voidaan käyttää kakkujen valmistuksessa.
