Herkkä ja ilmava vanukas lisää maustetta mihin tahansa makeisia sisältävään pöytään. Kevyt ja vähäkalorinen, verrattuna tavanomaisiin makeisiin, se on todellinen "pelastus" laihduttavien makeisten suhteen!
Se on välttämätöntä
- - 60 g sokerihiekkaa;
- - 4 kananmunaa;
- - keskikokoinen banaani;
- - 75 g vettä;
- - 500 g maitoa;
- - 45 g hunajaa;
- - 1 vaniljakapseli.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kaikki sokeri kuumennettuun paistinpannuun ja lisää siihen vettä. Sekoita seosta jatkuvasti, kunnes merkkijono (karamelliväri). Kaada saatu makea neste kulhoihin.
Vaihe 2
Kuori banaani ja leikkaa keskipaksuiksi viipaleiksi, laita nämä viipaleet kulhoihin sokerisiirapin päälle.
Vaihe 3
Kuumenna maito ja hunaja paistinpannulla matalalla lämmöllä, kun hunaja sulaa - lisää siemenet vaniljakotelosta, lähetä palkka tai vanilja pussista samaan paikkaan. Myöhemmin pod on hankittava. Sekoita kaikki ja sammuta liesi, mutta älä poista kattilaa siitä.
Vaihe 4
Vatkaa munat erillisessä kulhossa, kunnes muodostuu paksu, vakaa vaahto, ja lisää ne vähitellen pannulle maidon ja muiden ainesosien kanssa. Tällöin seosta tulisi sekoittaa jatkuvasti.
Vaihe 5
Jos käytettiin pod vaniljaa, tämä seos olisi suodatettava ja kaadettava kulhoihin, joista kukin on peitetty kalvolla ja asetettu leveän kattilan pohjalle.
Vaihe 6
Kaada vettä kattilaan varovasti, roiskumatta, jotta sen taso saavuttaa hieman yli puolet kulhosta, ja keitä keskilämmöllä noin 20 minuuttia. Varmista, että vesi ei kiehua liikaa. Jäähdytä kaikki ja laita kulhot jääkaappiin 2 tunniksi.
Vaihe 7
Vanukas voidaan tarjoilla joko itse kulhoissa tai tasaisella lautasella. Voit koristele vanukas muutamalla mintunlehdellä.
